Ананас курка і яйце рецепт салатів. Салат з куркою і ананасами - кращі прості і смачні рецепти. Ананаси з куркою і часником

23.01.2021

Представляємо вам класичний салат з куркою і ананасом, який сподобається навіть власникам витонченого смаку. Кожен, хто його спробує, помітить, що салат поєднує в собі екзотику солодких ананасів і чудову ситність курки і грибів. Класичний рецепт салату передбачає викладання пошарово печериць з цибулею, курки, консервованих ананасів, твердого сиру, варених яєць, рясно политих майонезом. При бажанні можна включити і інші інгредієнти, наприклад, консервовану кукурудзу, відварну картоплю, мариновані печериці або сухарики.

Вродливий листковий салатз куркою і ананасом готується дуже швидко. Досвідчена господиня приготує його максимум за півгодини, оскільки кожен з етапів приготування простий і зрозумілий. У багатьох сім'ях цей салат став улюбленим святковим блюдом вже після першого "пробної кулі".

інгредієнти

Грудка куряча - 200 г;
Яйця курячі - 2 шт .;
Печериці свіжі - 200 г;
Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
Петрушка свіжа - 2-3 гілочки;
Ананаси консервовані - 280 г;
Масло рослинне;
Сіль, майонез - до смаку.

приготування

На самому початку приготування потрібно відварити курячу грудку і яйця.

Куряче філе промиваємо під проточною водою, кладемо в киплячу підсолену воду і варимо близько півгодини. Для того, щоб зберегти соковитість м'яса після завершення варіння радимо не виймати куряче філе з бульйону.

Поки варяться куряча грудка і яйця, промиваємо печериці та даємо їм трохи висушують. Лук очищаємо від лушпиння, дрібно нарізаємо. Потім гриби, дрібно шаткуємо.

На гарячу сковороду наливаємо соняшникову олію і висипаємо поросяти, ягняти цибулю з печерицями.

Обсмажуємо цибулю з грибами до випаровування всієї рідини.

Подрібнюємо сир на крупній тертці.

Відварені яйця охолоджуємо в холодній воді і крупно трьом на тертці.

Відкриваємо консервовані ананаси і акуратно зливаємо з банки рідину. Ріжемо ананаси на акуратні кубики.

Куряча грудка до цього часу вже досить охолола. Поріжемо її на невеликі кубики.

Салат з куркою, ананасом і яйцями викладаємо красиво шарами. Для зручності використовуємо спеціальну форму, в нашому випадку округлу. Першими йдуть смажені печериці з цибулею.

Другими - кубики з курки.

Натерті сир і яйця.

Не забуваємо кожен шар рясно поливати майонезом. Яєчну верхівку можна залишити без майонезу. Це справа смаку. Щоб підкреслити красу і свіжість смаку салату рекомендуємо посипати його петрушкою, яка вже попередньо промита, обсушити і нарізати. Для цього підійде й інша будь-яка зелень - кріп, кінза або зелену цибулю.

Поставте салат в холодне місце на годину для його повного просочення. Так це блюдо буде ще смачнішим.

Тепер наше блюдо готове до подачі на святковий стіл.

Класичний салат з куркою, ананасами, кукурудзою і грибами

Поєднання курки і ананаса дає великий простір для творчості. Варіацій на тему салату, що включає в себе ці два інгредієнти, безліч. Дуже яскравим, святковим і весняним вийде класичний салат з ананасами, куркою і кукурудзою. Його можна приготувати як у вигляді звичайного салату, змішавши всі інгредієнти, так і у вигляді листкового страви. Листковий варіант буде більш традиційним і ошатним.

Інгредієнти:

Грудка куряча - 300 г;
Гриби (печериці або гливи) -200 г .;
Ананас - 200 г .;
Кукурудза (консервована) - 100 г;
Яйця - 3 шт .;
Сир твердий - 150 г .;
Горіх волоський - 100 г .;
Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
Сіль, майонез - до смаку.

приготування:

Куряче філе відварити, остудити, розібрати на волокна, а потім дрібно нарізати поперек волокна.
Цибулю почистити, нашаткувати дрібно, гриби промити і нарізати кубиком. На сковороді обсмажити цибулю з грибами до золотистої скоринки.
Ананаси нарізати невеликим кубиком. Не прагніть перетворити цей фрукт в дрібну крихту, смак ананаса повинен добре виділятися в цьому салаті.
Сир і зварені круто яйця потерти на крупній тертці, горіхи злегка подрібнити в ступці або ножем. Кукурудзу дістати з банки.
Починаємо викладати шари салату на плоску тарілку сервіровки. Кожен шар бажано промазати майонезом, але переборщувати з ним не варто, тому деякі шари можна і пропустити - орієнтуйтеся на власні кулінарні вподобання.
Перший шаром кладемо дрібно нарізану куряче філе. За ним піде ананас.
Посипаємо основні інгредієнти салату натертим сиром. Потім викладаємо гриби з цибулею, а поверх них - кукурудзу.
Останній шар в цьому салаті - це яйця. Можна викласти тільки їх і залити майонезом, а можна також присипати їх волоським горіхом і залишити верхівку салату сухий і повітряної.
Не забудемо перед подачею дати листкового салату з куркою і ананасом настоятися протягом години.

Салат з куркою, ананасами і огірками

Традиційно салат з куркою і ананасом сприймається як блюдо зимового та весняного пори року. Екзотичний, солодкий ананас в холодні дні приносить з собою спогади про відпочинок на морському узбережжі. Ще більш свіжим, з річним відтінком салату може надати огірок. Саме цей овоч добре поєднується з традиційними інгредієнтами цієї страви. Приготуйте салат з куркою, ананасами і огірками для своїх близьких, нагадайте їм про те, що спекотні дні вже не за горами.

Інгредієнти:

Грудка куряча - 400 г;
Ананас - 200 г .;
Огірок свіжий - 1 шт .;
Картопля - 2 шт .;
Перець болгарський червоного кольору - 1 шт .;
Цибуля ріпчаста - половинка;
Часник - 3 зубчики;
Сіль, майонез - до смаку.

приготування:

Відварити куряче філе і картопля в мундирі. Дати м'яса і овочів охолонути.
Всі інгредієнти для курячого салату нарізаємо кубиком приблизно однієї величини. Лук можна нарізати трохи більше дрібно.
Часник видавити через прес або подрібнити ножем, з майонезу з часником і сіллю зробити заправку для салату.
Всі інгредієнти змішати, заправити майонезним соусом.
Подається салат порційно. На тарілку кладеться сервировочное кільце, в яке акуратно треба викласти салат. Ретельно розрівняти салат ложкою всередині кільця. Дуже акуратно зняти кільце, салат прикрасити листочками петрушки.

Салат з куркою, ананасами і зеленим горошком

Ананас і зелений горошок складно уявити в єдиному блюді. І тим не менше в салаті ці інгредієнти добре доповнюють один одного. Ананас надає салату соковитість, робить його структуру більш твердою і пружною. Горошок виступає в якості м'якого, ніжного компонента, але в той же час і не кашоподібного.

Непоганий варіант для святкової закуски - це салат з курячим філе, ананасами і зеленим горошком. Ця страва добре виглядає як в салатник, так і в порціонної подачі. Салат виходить яскравим, соковитим за рахунок овочів і поживним - за рахунок курячого м'яса.

Інгредієнти:

Філе куряче - 3 шт .;
Ананас - 300 г .;
Горошок зелений - 1 середня банку;
Болгарський перець червоного кольору;
Горіхи волоські - 100 г .;
Петрушка свіжа - трохи для прикраси;
Сіль, майонез - до смаку.

приготування:

Філе відварюємо, нарізаємо дрібними кубиками і кладемо у велику миску.
Додаємо в посуд для змішування консервований горошок, слив попередньо воду.
Ананас дістати з банки, нарізати невеликим кубиком.
Волоський горіх подрібнити в ступці або нарізати ножем. Головне - не перетворити горіх в пил, так як він повинен добре відчуватися в салаті.
Додати трохи солі, майонез, добре перемішати, так щоб не роздавити інгредієнти в кашу.
Почистити болгарський перець, нарізати кубиком.
Розкласти салат по тарталетки, прикрасити болгарським перцем і зеленню петрушки.

Ананас - фрукт дуже цікавий. До його складу входять хімічні елементи, які вступають в хімічну реакцію з м'ясом. Інакше кажучи, якщо приготувати салат з курки з ананасом і покласти його в холодильник на цілу ніч, то вранці можна побачити, що м'ясо втратило свою текстуру. Скажімо так: ананас просто "з'їсть" курку за ніч. Тому не рекомендується цей салат готувати про запас або залишати недоїденим після бенкету. Якщо ж потрібно, щоб страва була зроблена заздалегідь, то підготуйте всі інгредієнти, розкладіть в окремі баночки, а за годину до подачі на стіл змішайте.

Щоб приготувати найсмачніший салат з курки з ананасом можна скористатися деякими правилами:

Домашній майонез смачніший. Якщо ви не любите магазинні соуси з консервантами, то можна приготувати їх вдома. У мисці збийте одне яйце, додайте 1 стакан рослинного масла і продовжуйте збивати, поки не вийде однорідна емульсія. У суміш додайте чайну ложку гірчиці, трохи лимонного соку, сіль, перець - по щіпці і зовсім небагато цукру. Все ретельно збити.
Соковитість салату дають курячі стегенця. Так, грудки набагато корисніше, але вони і більш сухі. Щоб трохи підвищити жирність і соковитість салату, разом з грудками використовуйте відварне м'ясо стегенець.
Чи не виливайте сироп з-під консервованого ананаса. Його можна додати в салат для надання більшої соковитості і аромату страви. Але будьте уважні, щоб не переборщити з сиропом - салат може "потекти".
З консервованим ананасом салат готується швидше і стає солодшим, а зі свіжим фруктом блюдо стає більш реальним, смачним. Свіжий ананас потрібно обробити. Насамперед відріжте зелену верхівку. Потім цей фрукт треба розділити вздовж на 4 частини. Потім кожну частину почистити від шкірки, зрізати жорстку серцевину. Кожну четвертинку поріжте на пластини, а потім на кубики.

Заправки для салату

Салат з курки з ананасом дає великий простір для експериментів з заправками. Крім майонезу - домашнього або магазинного - можна використовувати наступні варіанти заправок:

сметана;
Натуральний йогурт;
Натуральний йогурт з оливковою олією;
Натуральний йогурт з гірчицею;
Сирний соус "Цезар".

При приготуванні салату з курки з ананасом виходить відмінний курячий бульйон. Не забудьте, що його можна і потрібно використовувати. Щоб бульйон не пропав, потрібно поступити таким чином. Ставимо бульйон на плиту, максимально випаровуємо його. Вийшло желе розкладаємо в одноразові пластикові форми і заморожуємо. Домашні "бульйонні" кубики використовуємо надалі для приготування перших страв, соусів.

Салат, до складу якого входять курка і ананас, виходить яскравим, фактурним. Тому подавати його можна, використовуючи найрізноманітніші форми сервіровки. Це може бути змішаний салат, викладений в салатник. Може бути салат, викладений шарами на тарілці. Можна подавати це блюдо і порційно. Найпростіший варіант - покласти його в маленькі кошики, які можуть бути як неїстівними, так і їстівними, з пісочного тіста. Можна сервірувати салат за допомогою спеціального кільця. У сервировочное кільце можна також покласти як змішаний салат, так і листковий.

На святковому столі саме місце незвичайним стравам. Салати, де головними компонентами є куряче м'ясо і шматочки екзотичного фрукта, сподобаються всім гостям. Вони ситні, дуже смачні і апетитні. Рецепти салатів з ананасами і куркою знає будь-яка господиня. На кожній кухні в них вносяться зміни, щоб удосконалити закуску і надати їй індивідуальну родзинку. До основних інгредієнтів додають яблука, рис, корнішони, сухарики, відварну картоплю, яйця, печериці, консервовану кукурудзу. Птах і солодка фруктова м'якоть відмінно поєднуються з морепродуктами і сиром, а додавання часнику зробить закуску ще більш пікантною. Для приготування салату куряче філе відварюють або, нарізавши дрібними шматочками, обсмажують на олії до рум'яної скоринки, підійде і копчене м'ясо. Ананас підходить консервований, тоді страва виходить соковитим і ароматним. Перед подачею йому необхідно не менше години постояти, щоб всі інгредієнти просочилися соком. В якості заправки використовують майонез будь-якої жирності, в ідеальному варіанті домашнього приготування, іноді замінюючи його сметаною або йогуртом. Солити блюдо не обов'язково - і сир, і соус досить солоні продукти.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах салат з ананасами і куркою:

Найбільш гармонійно поєднуються ананаси з курячим філе. М'яке ніжне м'ясо в контрасті з цукровим тропічним гостем викликає вибух гастрономічного захоплення. Тому сьогодні існує величезна кількість різноманітних рецептів оригінальних салатів, які взяли за основу композиції ці два інгредієнти.
На сторінках нашої кулінарної енциклопедії ти без праці познайомишся з варіантами готування розкішного ласощі. У салатики з куркою і ананасами можна додавати не тільки свіжі овочі: огірки, помідори, моркву, але так само гриби, горіхи, сухофрукти, авокадо. Заправляти їх можна будь-яким рослинним маслом: соняшниковою, оливковою, кунжутним, або класичним майонезом. Приготування частування не забирає багато зусиль і часу. Рецепти салатів з ананасами і куркою з покроковими фотоподіляться ідеями оформлення їстівного шедевра і перетворять процес створення страви в справжнє захоплення. Кожен зможе знайти смачне рішення для свого вечері.

Привіт з вами Олександр. Легкий, красивий, простий і ситний - це все синоніми салату, який ми сьогодні будемо робити. А ще можна сказати, що він оригінальний, незвичайний і мега популярний. Його люблять і діти, і чоловіки, і жінки, а все тому, що його може приготувати будь-який, навіть самий початківець кулінар. Завдяки можливості приготувати його з заправками, відмінними від майонезу, ми можемо значно знизити калорійність, і він не залишить відчуття тяжкості в вашому шлунку.

Ця страва зручно робити як на кожен день, так і на будь-яке свято. Ми намагаємося не готувати його в будні, щоб не «замилити» рецепт. А ось в святкові дні цей салат відлітає зі столу дуже швидко, гості ще й добавки вимагають. Перша дегустація викликає стійке звикання до цього смаку незважаючи на недовірливе настрій на самому початку з приводу можливості поєднувати в одній страві м'ясо курки і солодкість з гостротою консервованого ананаса, весело пощипувати ваші мови.

Отже, ми приступаємо до самої відповідальної частини нашого спілкування - починаємо ділитися досвідом зі створення чергового смачного шедевра. А якщо ви націлилися прикрасити салатами свій стіл до свята, вам допоможе.

Приготування салатів хочу почати з самого простого і швидкого рецепта. Він досить простий і не вимагає особливих кулінарних здібностей, але дуже смачний.

Інгредієнти:

Філе куряче - 400гр.
Яйце куряче - 4 шт.
Сметана - 130гр.
Сир твердий - 120гр.
Ананаси консервовані - 1б.
Часник - 1-2 зубчики
Сіль, спеції - за смаком
Зелень - для прикраси

Для рецепта використовуємо вже відварене самостійно куряче м'ясо, або магазинне копчене, наприклад грудку. М'ясо нарізаємо невеликими кубиками і складаємо в миску.

Консервовані ананаси витягаємо з банки, даємо стекти соку і нарізаємо такими ж шматочками, як і м'ясо. Відправляємо в миску до м'яса.

Яйця відварюємо у воді приблизно 10-15 хвилин. Потім зливаємо гарячу воду і на пару хвилин заливаємо холодною водою. Потім очищаємо від шкаралупи.

Якщо яйця після окропу залити холодною водою, процес видалення шкаралупи сильно полегшується.

Нарізаємо шматочками трохи дрібніше ніж ананаси і також відправляємо в миску.

Також в миску натираємо на крупній тертці сир. Потім весь вміст миски перемішуємо.

Готуємо заправку. До сметані додаємо пропущений через прес часник, сіль і добре перемішуємо.

Заправку виливаємо в миску з основними інгредієнтами і ще раз перемішуємо. При необхідності подсаливаем. Потім салат перекладаємо на блюдо для подачі і посипаємо порубаним зеленою цибулею.

От і все. Часу для приготування цього салату знадобиться близько 15 хвилин, що дуже зручно безпосередньо перед самим святом, або якщо раптом несподівано нагрянули гості.

Відразу відповім на питання, який ви напевно захочете мені задати: чи можна замість консервованих ананасів використовувати свіжі? Звичайно можна, але є один нюанс. Якщо в салаті у вас використовується консервований фрукт, то Недоїдене з вечора блюдо ви можете залишити до ранку наступного дня, звичайно помістивши його в холодильник. А ось якщо ананас порізали свіжий, то вранці ви з великим подивом зауважите, що шматочків курки вже немає, або від неї залишилися жалюгідні, м'які і непоказні шматочки. Виною всьому ферменти, що розщеплюють білок, які містяться тільки в свіжих фруктах, а в консервованих їх немає.

Смачного!

Покроковий рецепт курячого салату з ананасами і грибами

Продовжуємо серію нескладних рецептів. Тепер до ананасам з куркою ми додамо мариновані грибочки. Перемішаємо і спробуємо, що у нас вийшло?

Інгредієнти:

Куряче філе - 300гр.
Ананас консервований - 500гр.
Кукурудза консервована - 300гр.
Яйце куряче - 6 шт. (Відварне)
Гриби мариновані - 400гр.
Майонез - за смаком

Як і в попередньому рецепті курку відварюємо, або використовуємо готову магазинну. Це звичайно на ваш розсуд. Потім нарізаємо невеликими шматочками.

Мариновані гриби нарізаємо такими ж шматочками і з'єднуємо з м'ясом.

Додаємо нарізані шматочками консервований ананас і яйця, а також кукурудзу.

Заправляємо майонезом і перемішуємо. Розкладаємо по тарілках і прикрашаємо гілочкою зелені.

Смачного!

Класичний рецепт салату з ананасів з куркою і майонезом

Для салату мало зробити його простим і смачним, головне ще красиво подати приготований з душею шедевр. Подивіться на наступний рецепт. Красиве блюдо одним своїм виглядом викликаємо почуття апетиту! А як воно прикрасить святковий стіл ...

Інгредієнти:

Куряче філе - 250гр. (Відварне)
Ананаси консервовані - 400гр.
Яйце куряче - 2-3шт.
Сир - 150гр.
Часник - 1 зубчик
Майонез - 4ст.л.
Цибуля зелена - для прикраси

Куряче м'ясо нарізаємо кубиками розміром не більше 1 см і відправляємо в зручну ємність для змішування.

Консервовані ананаси нарізає невеликими шматочками і відправляємо до м'яса.

Сир натираємо на крупній тертці. На цій же тертці натираємо відварені круто яйця. Все відправляємо до м'яса.

Додаємо трохи чорного меленого перцю, солі і майонезу. Всі порізані компоненти добре перемішуємо і перекладаємо в красиве блюдо для подачі в ньому. Надаємо овальну форму, яку будемо прикрашати, а зовні покриваємо ще одним тонким шаром майонезу.

Кільця ананаса розрізаємо злегка трикутними шматочками і викладаємо поверхню салату, надаючи вид лусочок.

З торців закріплюємо пір'я зеленої цибулі і подаємо на святковий стіл.

Смачного!

Рецепт салату з куркою, сиром і яйцями

Незважаючи на доступність інгредієнтів і простоту приготування, завжди можна приготувати дуже гарне блюдо. Досить укласти все шарами, красиво прикрасити і шедевр готовий.

Інгредієнти:

Філе куряче - 200гр. (Копчене)
Ананас консервовані - 300гр.
Картопля - 2шт.
Яйце куряче - 4 шт.
Майонез - 150гр.
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Зелень - для прикраси

Для початку підготуємо інгредієнти. У каструлі з підсоленою водою відварюємо картоплю і яйця круто. Для полегшення чищення яйця перекладаємо в холодну воду на пару хвилин, а картопля просто охолоджуємо на тарілці. Потім картоплю натираємо на крупній тертці.

Яйця очищаємо від шкаралупи, білки відокремлюємо від жовтків і натираємо окремо в різні миски.

Кільця консервованих ананасів нарізаємо на невеликі шматочки.

Копчену курку нарізаємо тонкою соломкою.

Після того як підготували всі інгредієнти, переходимо до складання салату. Кільце для випічки встановлюємо на красиве блюдо. Першим шаром викладаємо картопля, трохи приминає виделкою і злегка перчимо.

Перчимо виключно для смаку. Якщо вам не подобається смак перцю, пропустіть цей етап.

Картопля змащуємо тонким шаром майонезу.

На картоплі розкладаємо курячу соломку. Акуратно розрівнюємо і знову наносимо тонкий шар майонезу.

Поверх курки розкладаємо ананаси, які також змащуємо майонезом.

Переходимо до прикраси. Посередині салату викладаємо коло з тертих жовтків. А по колу розкладаємо терті білки і гілочки кропу.

Потім форму з салатом відправляємо в холодильник на пару годин для настоювання. Після цього дістаємо, знімаємо кільце і подаємо на стіл.

Смачного!

Салат з ананасів з куркою і кукурудзою

Додамо до ананасам свіжі огірки. Змішаємо майонез зі сметаною і отримаємо ще один чудовий салат з дуже хорошим смаком. Щоб його оцінити потрібно обов'язково приготувати.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 350гр.
Ананаси конс. - 200гр.
Кукурудза конс. - 150гр.
Огірки свіжі - 200гр.
Сир твердий - 50гр.
Сметана - 100гр.
Майонез - 50гр.
Сіль за смаком

Спочатку підготуємо всі інгредієнти. Курячі грудки відварюємо в підсоленій воді. Остужаем, не виймаючи з бульйону, так грудка виходить соковитіше. Потім нарізаємо її на невеликі шматочки.

Ананаси розрізаємо маленькими кубиками.

З огірків овощечисткой зрізаємо шкірку, а потім нарізаємо дрібними кубиками.

Шкірку можна не зрізати, але так огірки виходить набагато ніжніше.

Сир натираємо на крупній тертці.

Готуємо заправку. Змішуємо сметану і майонез, додаємо сіль

Переходимо до складання салату. У зручну ємність відправляємо кукурудзу, нарізані ананаси, курячу грудку, огірки і натертий сир. Додаємо заправку і перемішуємо. При необхідності подсаливаем.

Подаємо на стіл в загальному салатник, або порційних тарілках.

Смачного!

Дуже смачний салат з копченою куркою і ананасами

Ще один рецепт дуже смачного листкового салату з ананасами і куркою. Чудова подача прикрасить будь-який святковий стіл. А відмінний смак запам'ятається надовго.

Інгредієнти:

Курка копчена - 350гр.
Огірки свіжі - 1шт.
Яйце куряче - 4 шт.
Сир твердий - 150гр.
Ананаси конс. - 200гр.
Майонез - 100гр.
Сіль за смаком
Зелень, оливки - для прикраси

Спочатку підготуємо всі інгредієнти. Курку, ананаси і огірки наріжемо однаковими шматочками приблизно по 1 см. А сир і яйця натерти на середній тертці.

Натирати і нарізати можна як крупно, так і дрібно. Все залежить від вашого смаку. Чим дрібніше шматочки, тим соковитіше виходить салат, в той же час великі шматочки дають багатогранний смак, коли ви чітко відчуваєте кожен продукт.

Переходимо до складання салату. На гарне блюдо ставимо кулінарне кільце, або роз'ємну форму для випікання. Першим шаром відправляємо нарізану курку. Розподіляємо, злегка приминає і змащуємо тонким шаром майонезу.

Який жирності взяти майонез і якої товщини шар наносити з нього - вирішувати вам. Якщо є мета зменшити калорійність, то беріть майонез з низьким вмістом жиру, або взагалі замініть на сметану або йогурт.

Наступним шаром викладаємо свіжі огірки і також змащуємо майонезом.

При бажанні огірки можна підсолити і поперчити.

На огірки відправляємо терті яйця, але не всі, одне яйце залишаємо для прикраси. Шар з яєць також змащуємо майонезом.

На яйця викладаємо нарізані ананаси. Змащуємо майонезом.

І останній, завершальний шар з тертого сиру.

Потім посипаємо залишками тертих яєць, прикрашаємо зеленню і оливками. Потім прибираємо в холодильник на пару годин настоятися.

Смачного!

Курячий салат з ананасами і волоськими горіхами

Друзі, подивіться наступний рецепт. Дуже простий, неймовірно смачний салат в незвичайній подачі. У нього закохуєшся від одного виду. Дуже зручно подавати порційно.

Інгредієнти:

Філе курки - 250гр.
Ананаси конс. - 350гр.
Вершки 35% - 200гр.
Горіхи волоські - 100гр.
Сіль за смаком

Спочатку підготуємо інгредієнти. Куряче відварне м'ясо наріжемо шматочками розміром приблизно 1,5 см.

Ананаси поріжемо шматочками трохи дрібніше. На сковороді обсмажити волоські горіхи, а потім роздрібнити їх.

Волоські горіхи обсмажують зовсім небагато. Не допускайте появи на них темних плям. Взагалі горіхи завжди краще недожаріть, ніж пережарити. Після обсмажування роздробити на шматочки розміром приблизно 5мм.

Переходимо до складання салату. Беремо красиві креманки або широкі, невисокі келихи. Складаємо невелика кількість курячих шматочків.

При необхідності трошки подсаливаем.

На м'ясо викладаємо ананаси.

Поверх ананаса кладемо вершки.

Вершки повинні бути обов'язково жирними і густими.

Волоськими горіхами посипаємо готовий салат.

Таке блюдо перемішується безпосередньо перед вживанням. Смачного!

Салат з куркою і ананасами шарами

Друзі, пропоную зробити ще один листковий салат. Для салату з куркою не найпростіший рецепт, але погодьтеся, заради святкового столу таке варто зробити. Тому читаємо уважно і обов'язково повторюємо.

Інгредієнти:

Куряча грудка - 500гр.
Яйце куряче - 4 шт.
Сир твердий - 100гр.
Огірок свіжий - 1-2шт.
Ананаси - 150гр.
Волоські горіхи - 100гр.
Майонез - 100гр.
Гірчиця столова - 1ст.л.
Соєво-імбирний маринад - 100мл.
Зелень петрушки - пучок

Для початку охолоджене куряче філе розрізаємо на кілька частин товщиною 1,5-2см і складаємо в посуд для маринування. Заливаємо соєво-імбирним маринадом і перемішуємо. Ми залишаємо маринуватися в прохолодному місці на пару годин.

Якщо ви готуєте салат перед святом і холодильник заповнений, залиште маринуватися просто на столі при кімнатній температурі. Нічого страшного з ним не станеться.

Після маринування філе обсмажуємо на розігрітій з рослинним маслом сковороді на середньому вогні до золотистої скоринки. Головне не пересушити!

Свіжий огірок нарізаємо на кубики або півкільця.

Відварені яйця і сир натираємо на крупній тертці в різні миски.

Нарізаємо зелень і волоські горіхи довільної форми і розміру.

Шматочками ріжемо ананаси.

Куряче філе нарізаємо невеликими кубиками.

Готуємо заправку для салату, для цього майонез змішуємо з гірчицею.

На цьому етапі у нас підготовлені всі інгредієнти і переходимо до складання салату. Беремо роз'ємну форму для випікання діаметром 20см і шарами починаємо викладати продукти. Першим шаром у нас йдуть яйця. Викладаємо і розрівнюємо. Зверху змащуємо майонезом.

На кожен шар для змазування потрібно приблизно 1ст. ложка майонезу.

Яйця дуже добре поєднуються з огірками, тому другим шаром викладаємо свіжі огірки. Петрушку змішуємо зі столовою ложкою майонезу, перемішуємо і викладаємо на огірки.

Наступний шар курячого філе. Розрівнюємо і змащуємо майонезом.

На курку викладаємо ананаси. На ананаси шар тертого сиру. Сир змащуємо майонезом. Зверху все посипаємо волоськими горіхами і залишаємо на пару годин настоятися.

Потім подаємо на стіл. Смачного!

Рецепт салату з ананасів з куркою і печерицями

Наступний рецепт вас підкорить незвичайним смаком волоських горіхів і маринованих огірків. Не поспішайте думати, що це непоєднувані смаки, спочатку спробуйте.

Інгредієнти:

Філе курки - 300гр.
Ананаси конс. - 200гр.
Печериці - 500гр.
Огірки мариновані - 3шт.
Волоські горіхи - 1/2 ст.
Цибуля ріпчаста - 1шт.
Сир твердий - 200гр.
Журавлина - 50гр.
Майонез - 300гр.
Гірчиця столова - 1ч.л.
Коріандр - 1ч.л. (Мелений)
Зелен кропу - пучок
Олія - для смаження
Сіль - 1ч.л.

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Печериці розрізаємо на 4 частини, причому 5 штук залишаємо недоторканими для прикраси.

На сковороду наливаємо пару столових ложок рослинного масла і розігріваємо на середньому вогні. Обсмажуємо цибулю до легкої золотистої скоринки. Потім додаємо печериці, порізані і цілі, якщо вони маленькі. Підсолюємо, додаємо мелений коріандр, перемішуємо і накриваємо кришкою на одну хвилинку. Гриби за цей час виділять вологу.

Знімаємо кришку і обсмажуємо на середньому вогні до готовності грибів, приблизно 7-10 хвилин.

Потім обсмажування перекладаємо на тарілку для охолодження.

Філе курки відварюємо до готовності в підсоленій воді з сіллю і перцем. Після варіння філе охолоджуємо і нарізаємо дрібними шматочками.

Мариновані огірки ріжемо дрібними кубиками.

Волоські горіхи подрібнюємо на блендері до дрібної крихти, перекладаємо до огірків і перемішуємо.

Сир натираємо на крупній тертці. Ананаси нарізаємо однаковими шматочками. Кріп дрібно рубаємо, при цьому залишаємо пару гілочок для прикраси.

У майонез додаємо чайну ложку гірчиці і перемішуємо. Цією сумішшю будемо промащувати шари.

Приступаємо до збірки салату. У роз'ємну форму відправляємо філе курки, розрівнюємо і змащуємо майонезом з гірчицею.

Другим шаром викладаємо волоські горіхи з огірками. Так само, як і попередній змащуємо.

Третій шар з обсмажених грибів.

На гриби викладаємо тертий сир, розрівнюємо і змащуємо майонезом.

Завершальним шаром акуратно викладаємо ананаси.

Між шматочків ананаса кладемо по клюковкой, цілі грибочки і ядра волоських горіхів. Завершуємо гілочками кропу. Даємо настоятися пару годин і подаємо на стіл.

Смачного!

Ананаси з куркою і часником

І в завершенні рецепт з приємним, пікантним, часниковим смаком. Цей ніжний і смачний салат дуже простий у приготуванні. Такий зручно готувати напередодні, він прекрасно простоїть до наступного дня.

Інгредієнти на 3 порції:

Філе курки - 400гр. (Грудка)
Ананас консервований - 250-300гр.
Яйце куряче - 6 шт.
Сир твердий - 200гр.
Часник - 2 зубчики
Майонез - 100-150гр.
Сіль за смаком
Зелень кропу - для прикраси

Курячу відварну грудку нарізаємо невеликим кубиком.

Ананаси нарізаємо таким же кубиком. Яйця і сир натираємо на середній тертці в різні миски.

Часник видавлюємо через прес і змішуємо з майонезом. Цією сумішшю будемо промащувати шари.

Переходимо до складання салату. Формувати будемо пошарово. Беремо три красиві тарілки і викладаємо шар курячої грудки. Змащуємо майонезом.

На курку викладаємо шар тертих яєць. Підсолюємо і змащуємо.

Поверх яєць робимо шар ананасів і засипаємо тертим сиром. Рівномірно розподіляємо по поверхні.

Прикрашаємо зеленню кропу і шматочками ананаса. Даємо настоятися від години до двох, а потім подаємо на стіл.

Смачного!

І спеціально для тих, хто рецепти любить більше дивитися ніж читати. Відео рецепт святкового салату, мега смачного, красивого, але в той же час дуже простого. Для приготування знадобиться:

Інгредієнти:

Філе курки - 1,5 кг.
Ананаси конс. - 850гр. (1 банка)
Яйце куряче - 7шт.
Сир твердий - 350гр.
Волоські горіхи - 200гр.
Майонез - 350гр.

А безпосередньо приготування дивіться на відео.

На цьому у мене все. Упевнений, ваш святковий стіл буде найкрасивішим. Готуйте з задоволенням і пишіть відгуки на рецепти. Ну а я з вами прощаюся, до нових зустрічей.

З повагою, Олександр.

Що ж, друзі, прийшов час задуматися про святковому меню. Раджу звернути увагу на салат з ананасом і куркою. Ця закуска і нагодує ситно, і здивує. І подачу можна оформити дуже красиво. Погодьтеся, що хочеться іноді творчо підійти до прикраси блюд. А тут стільки приводів!

Поєднання різних смаків перетворює салат в вишукану страву. Навіть скептики оцінюють його кулінарні гідності після першої дегустації.

А рецептів так багато, що напевно можна вибрати варіант на будь-який смак. Давайте цим і займаємося.

Цей чудовий салат стане цвяхом будь застільної програми, йому навіть не конкурент (жарт). Він настільки смачний, що з'їдається до останньої крихти. Чому порадіє кожна господиня.

Не бійтеся поєднання солодкого і солоного. Смак у салату шикарний.

Я готую його часто, і в пристойних кількостях. Нехай Вас не лякаю мої пропорції. Ви сміливо можете їх зменшувати, особливо якщо перший раз готуєте екзотичний салат.

Перелік необхідних продуктів

Два середніх курячих стегенця
Половина кілограма печериць
Дві середні цибулини
Консервовані ананаси 150 гр.
Яйця 6-7 шт.
Майонез, спеції
Олія соняшникова 50 гр.

Перед процесом приготування хотілося б відзначити наступне

Додавайте ананас в закуску поступово, пробуючи виріб на смак. Салат повинен бути в міру солодким. Завдання ананаса - підкреслювати смакові переваги курячого м'яса.
Якщо є можливість, придбайте домашні яйця. Вони зроблять салатик веселіше і яскравіше.

У підсоленій воді відварити стегенця. У каструлю обов'язково киньте лавровий листочок, кілька горошин чорного перцю. При бажанні можна і запашного перцю додати, але це на любителя. Перетравлювати м'ясо не потрібно. Критерій готовності - прозорий сік, що випливає при наколюванні. За часом це приблизно хв. 25. Але воно може бути різним, залежно від розміру продукту.
Відварити круто яйця.
Печериці нарізати невеликими шматочками.
Подрібнену цибулю обсмажити до легкого рум'янцю, додати гриби. Обов'язково посолити, поперчити.
Смажити до випаровування рідини, дати охолонути.
Обробити готові стегенця - зняти шкірку, відокремити м'ясо від кісток.
Ананаси, яйця і м'ясо нарізають невеликими кубиками.
Інгредієнти об'єднуються, змішуються, приправляються майонезом.

Дати салату настоятися хоча - б 30 хв. Після чого він викличе справжній фурор за столом. Ось побачите!

Подати закуску можна в салатниці, прикрасивши гілочками петрушки. А можна і розкласти в тарталетки. Це буде додатковою інтригою для гостей.

Рецепт листкового салату з куркою і ананасами

Коли мова заходить про салатах з ананасами і куркою, важко підібрати епітети. Скажу коротко - це, ну дуже смачно. Коли Ви подасте блюдо на стіл, то всі подумають, що це торт. Так красиво він виглядає.

Принадність листкової подачі ще і в тому, що можна оцінити і смак кожного інгредієнта, і поєднання їх в загальній композиції.

Я прикрашаю закуску «каллами» з сирних слайсів. Ви можете фантазувати на свій розсуд.

продуктовий набір

Філе куряче - 3 шт. (За вагою це приблизно грамів 600 - 700)
Гриби - 250 гр. (Гливи, печериці)
Яйця 3 штуки
Горіхи волоські - 100 гр. (В очищеному вигляді)
Баночка ананасів (250 - 300 гр.)
Сир твердий - 150 - 200 гр.
Морква - 1 середня штучка
цибулина середня
Майонез - 100 гр., Спеції за смаком
Масло рослинне 30 гр.
Три тоненьких Слайса з сиру
Трохи пір'ячко зеленої цибулі для прикраси.

технологія приготування

Приготувати м'ясо. Його можна відварити, запекти в духовці, підсмажити на сковороді одним шматком. Наше завдання - зробити його м'яким і соковитим.
Відварити яйця і моркву.
Гриби нарізати невеликими шматочками обсмажити з цибулею. Не забудьте тільки їх підсолити і подперчіть.
Від моркви відокремити невеликі довгасті шматочки. Вони виконуватимуть роль пестиков у квітів.
Сир і моркву натерти на тертці.
Ананаси, м'ясо і яйця нарізати невеликими квадратиками.
Горіхи подрібнити до такого стану, що - б було зручно їх їсти.
Збірка салату. Тут слід врахувати, що він буде високий і круглий. Потрібно взяти плоске блюдо. На дно укласти перший шар з м'яса. Спробуйте його, чи вистачає в ньому солі. Може, варто підсолити і подперчіть.
М'ясо змастити майонезом.
Далі укласти ананасовий шар.
Тепер потрібно взяти половину сиру, присипати їм ананаси.
Зверху розташувати гриби з цибулею.
Далі морквяний шар, який змащується майонезом.
Продовжити яєчним шаром.
Взяти залишився сир, зробити з нього обведення по колу. Сирна прісипочка повинна трохи підніматися над яєчної поверхнею. Які залишилися сирком присипати боки.
Середину заповнити горіхами.
З сирних слайсів згорнути кали. Укласти на горіхи.
Вставити серцевини з моркви. А з пір'їнками зеленої цибулі спорудити стеблинки і листочки.
Блюдо трохи охолодити. 30 хв. буде достатньо. За цей час салат і настоїться.

Як же є таку красу? Та дуже просто - нарізайте як торт, і покладете здивованим гостям в порційні тарілочки. Приємного всім!

Салат з ананасами і куркою «Співаючі сирени»

Я одного разу задумалася - чому ананасним салатів притаманні поетичні назви? І зробила такий висновок: закуска настільки смачна і вишукана, що душа співає і радіє. В голову, природно, приходять високі думки.

Так і цей рецепт. Додавання консервованої кукурузки перетворило кулінарний тандем курки і ананаса. Блюдо отримав зовсім новий смак. Давайте вже готувати, так хочеться випробувати захоплені почуття.

Які продукти будуть потрібні

Відварна куряча м'якоть - 300 гр. (Можна використовувати будь-яку частину тушки)
Грибов - 300 гр. (Глив, печериць)
дві цибулини
Половина баночки консервованої кукурудзи
Два колечка консервованого ананаса
Сир твердий - 150 гр.
Трохи рослинного масла для обсмажування грибів
майонез
Зелень, червоні ягідки для прикраси.

Процес приготування

Ви помітили, що майонезу не сильно багато? Це ще одна перевага чудовою закуски. А прикрашати її можете на свій розсуд. І будьте впевнені, що салат виправдовує свою назву. Щодо сирен, звичайно, нічого не можу сказати. А ось гості співатимуть хвалебні оди. Пригощайтеся на здоров'я!

Рецепт салату з ананасами і куркою «Ромашка»

Ще один чудненький салатик. Він підніме настрій зовнішнім виглядом і смаком, нагадає про сонячне літо. Він буде поситнее інших, адже ми додамо в нього улюбленої картопельки.

У продуктовий кошик покладемо

Філе курячого відвареного - 350 гр.
Печериць - 250 гр.
Відвареної картоплі - 3 шт.
цибулину
баночку ананасів
Сиру твердого - 100 гр.
Відварених яєць - 5 шт.
Олії соняшникової - гр. 30
За смаком майонезу, солі, перцю, зелені.

Готуємо «Ромашку»

Ваші зусилля гідно оцінять, будьте впевнені!

Невеликий рада з особистої практики на всякий випадок. Коли - то у мене не вийшло вирізати пелюстки з білків. При поділі вони сильно деформувалися. Що робити? Потерти білочки, обсипати ними пелюсткову територію. Вийде не менш ефектно.

Швидкий рецепт салату з копченої курки і ананасів

Швидкість рецепта пояснюється тим, що всі інгредієнти нарізаються і змішуються. Але саме цей варіант з копченою курочкою мені подобається найбільше. Тут саме час згадати приказку про те, що все геніальне просто. А в нашому випадку ще й швидко. А салатик виходить дивовижний - смачний і пікантний.

Що для нього буде потрібно

Баночка ананасів консервованих
Грудка куряча копчена
Баночка кукурудзи консервованої
Два зубчики часнику
цибулина середня
Майонез, зелень (кріп, петрушка, листя салату)
Оцет 9 відсотковий 30 гр.
Щіпка цукру.

Як приготувати

Насамперед замарінуем цибулька. Оцет розбавимо з водою (2 частини води, одна частина оцту). Додамо по дрібці солі і цукру, перемішати.
Цибулину нашаткувати півкільцями, відправимо в маринад. Простежимо за тим, що - б цибулю був повністю занурений в маринад. Мін. 30 буде достатньо. А в цей час займемося іншими інгредієнтами. Лучок ми злегка відіжміть, коли будемо додавати його в салат.
Відкриємо банки з кукурудзою і ананасами. Зіллємо частина рідини з обох банок. Залишимо четверту частину.
Курку нарізаємо дрібненько соломкою.
Кріп, петрушку і часник порізати так дрібно, як тільки зможемо.
У зручній посуді змішаємо інгредієнти, додамо майонез і потроху рідини з кожної банки. Спробуємо на сіль, додамо якщо потрібно. Наш салат повинен вийти дуже соковитим.
Глибоку салатницю встелили салатним листям, на які викладемо салат.

Смакота готова! Хочу зазначити, що цей салат дуже подобається чоловікам. Адже навіть вони його можуть приготувати.

Салат з ананасів і курки з чорносливом і яблуками

Чоловіків ми вже нагодували пікантним салатом, тепер можна подумати і про себе кохану. Легкий салат з чорносливом і яблуками буде до речі. І насититися можна, і за зайві кілограми переживати не варто.

Перелік продуктів для «жіночого щастя»

Одна велика куряча грудка
Ананаси 350 гр.
Два яблука кислих сортів
Чорнослив 200 гр.
Майонез і сіль.

покрокове приготування

Салат готовий. Він дуже легкий і надзвичайно смачний. До речі, мої чоловіки, знявши дегустацію, теж не відмовилися від смакоти.

Поки ділилася перевіреними рецептами, прийшла в голову нова ідея - розбавити союз курки і ананасів сухариками і пекінською капустою. А що, чудова думка. Куряче - ананасна ідилія, багато - багато зелені та хрусткі сухарики ... Можна ще сирка додати. А приправлені майонезиком з часничком ... Слухайте, та вийде класний салатик!

Приготую, обов'язково поділюся враженнями. Так що до нових зустрічей!

Салат з ананасом і куркою і сиром при всій різноманітності салатів з м'яса курки по праву вважається справжнім фаворитом. На перший погляд прості інгредієнти, в спільному поєднанні утворюють неповторний смак, легкість і ніжність.

Салат з ананасом і куркою, і сиром зарекомендував себе як святкове блюдо, яке не залишиться непоміченим гостями і буде оцінений по достоїнству за рахунок свого незрівнянного смаку. Відсутність дорогих інгредієнтів і просте приготування сприяє тому, що салат з ананасом і куркою, і сиром здатний порадувати нотками свята навіть у повсякденному житті, не примушує очікувати особливого приводу.

Для того щоб приготувати салат з ананасом і куркою, і сиром не потрібно володіти професійними вміннями шеф- кухаря. Процес приготування досить простий, вимагає акуратної нарізки і частку старання в підборі складу салату.

Спробувавши салат з ананасом, і куркою, і сиром раз, ви неодмінно захочете відчути цей неповторний смак ще і ще. Підбираючи і додаючи в ваш улюблений салат нові інгредієнти, ви відчуєте різноманіття знайомого смаку.

Кукурудза, свіжий огірок, копчене м'ясо курки, печериці, крабове м'ясо - наповнять салат з ананасом і куркою, і сиром новими нотками і не залишать господинь столу і гостей байдужими!

Ми опишемо різні варіанти приготування салату, як на основі базових складових (ананас, курка, сир), так і включаючи нові інгредієнти (кукурудза, крабове м'ясо, копчене м'ясо курки, печериці).

Як приготувати салат з ананасом і куркою і сиром - 15 різновидів

Інгредієнти:

Відварене м'ясо курки, 300 гр.
Сир, 150 гр.
Майонез, за смаком.

приготування:

У підсоленій воді відваріть курячу грудку середніх розмірів. Охолодіть.
Відварене м'ясо курки нарізати,

Смачного!

Додасть увазі салату пікантну вишуканість оформлення шарами. Для цього в домашніх умовах можна використовувати пластикову пляшку, ємністю 1 літр. Потрібно обрізати горлечко і дно пляшки, вийде форма для викладання салату шарами.

Інгредієнти:

Консервований ананас, 1 банка
Відварене м'ясо курки, 300 гр.
Яйця, 3 шт.
Сир, 150 гр.
Майонез, за смаком.

приготування:

У підсоленій воді відваріть курячу грудку середніх розмірів, а також 3 яйця. Охолодіть. Яйця потрібно почистити.
Відварене м'ясо курки нарізати, очищені яйця нарізати,
Консервований ананас нарізати шматочками,
Сир натерти на великій тертці,
Змішати інгредієнти, заправити майонезом, подати до столу.
За бажанням, приготований салат можна прикрасити зеленню і подавати до столу.

Смачного!

Інгредієнти:

Кукурудза консервована, 1 банка,
Сир, 150- 200 гр.,
Майонез.

Спосіб приготування:

Консервований ананас нарізати шматочками,
Сир натерти на великій тертці,

Салат з ананасом і куркою, і сиром, і кукурудзою готовий. Смачного!

Інгредієнти:

Консервований ананас, 1 банка,
Копчене м'ясо курки, 300 гр.,
Сир, 150- 200 гр.,
Майонез.

Спосіб приготування:

Копчене м'ясо курки нарізати кубиками середніх розмірів,
Консервований ананас нарізати шматочками,
Сир натерти на великій тертці,
Змішати інгредієнти, заправити майонезом, подати до столу.

Смачного!

Інгредієнти:

Консервований ананас, 1 банка,
Відварене м'ясо курки, 300 гр.,
Сир, 150- 200 гр.,
Майонез.

Спосіб приготування:

М'ясо курки відварити в підсоленій воді, дати охолонути.
Відварене м'ясо курки нарізати кубиками середніх розмірів,
Консервований ананас нарізати шматочками,
Гриби нарізати шматками середніх розмірів,
Сир натерти на великій тертці,
Змішати інгредієнти, додати консервовану кукурудзу, заправити майонезом, подати до столу.

Якщо ви хочете здивувати гостей незвичайним видом салату на святковому столі, варто звернути вашу увагу на оформлення салату у вигляді ананаса, де ананас і м'ясо курки будуть всередині, а гриби покриють поверхню салату на блюді, викладеного у формі ананаса. Гриби створять ефект шкірки ананаса, із зеленого листя салату можна закінчити образ ананаса.

Інгредієнти:

Консервований ананас, 1 банка,
Відварене м'ясо курки, 300 гр.,
Сир, 150- 200 гр.,
1 свіжий огірок, 200 гр.,
Майонез.

Спосіб приготування:

М'ясо курки відварити в підсоленій воді, дати охолонути.
Відварене м'ясо курки нарізати кубиками середніх розмірів,
Консервований ананас нарізати шматочками,
Сир натерти на великій тертці,
Огірок нарізати дрібними кубиками,
Змішати інгредієнти, заправити майонезом, подати до столу.

Смачного!

Інгредієнти:

Консервований ананас, 1 банка,
Відварене м'ясо курки, 300 гр.,
Національний оператор мобільного, 300 гр.,
Сир, 150- 200 гр.,
Майонез.

Спосіб приготування:

М'ясо курки відварити в підсоленій воді, дати охолонути.
Відварене м'ясо курки нарізати кубиками середніх розмірів,
Консервований ананас нарізати шматочками,
Національний оператор мобільного нарезами кубиками середніх розмірів,
Сир натерти на великій тертці,
Змішати інгредієнти, додати консервовану кукурудзу, заправити майонезом, подати до столу.

Готовий салат можна прикрасити зеленню. Смачного!