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CUISINE RUSSE
Stravi russe traditionnel
27e côté divisé

Stravi traditionnel
Stravi aux pommes de terre

HISTOIRES

La pomme de terre est un produit relativement récent en Russie. Pour nous, la place sur la table russe, qui était si importante pour nous, n'a commencé à prendre des pommes de terre qu'en épi du 19ème siècle, pas à pas, mouillant la déchirure, qui stagnait auparavant au même titre, yak a été bouilli, frotté dans une purée de pommes de terre avec du beurre ou de la crème sure, graissé, zapkali, ajouté dans différents pays vi.

D'une part, la cuisine russe a considérablement joué dans sa capacité avec le remplacement de la double valeur dans l'assaisonnement salé du traditionnel rip russe sur les pommes de terre riches en amidon vide, un appendice pour manger dans l'esprit d'un doux ou climat tropical mère, mais pas dans le froid russe. High vmіst in ripi puissant biochemіchіchnyh spoluk sirki rob її immunostimulant naturel unique, mais pour que l'esprit dose fréquemment vzhivannya in їzhu. De l'autre côté, moins brune, mais plus riche, la récolte de pommes de terre vryatulya dans la mort de la famine des dizaines de millions d'habitants de la Russie.

BONNES POMMES DE TERRE

Les Européens ont vu les pommes de terre pour la première fois en 1536-1537. dans le village indien de Sorokota (près du Pérou natal). Il y avait des membres de l'expédition militaire Gonzalo de Quesada. Ils ont appelé les bulbes qu'ils ont trouvés des truffes pour leur ressemblance avec certains champignons. Pendant un an, l'un des participants à l'expédition a parlé de "truffes" dans son livre "Histoire du nouvel état de Grenadi".

Par le destin, en 1538, le dernier shukach est venu, Pedro Sієsa de Leon, dans la partie supérieure de la vallée de la rivière Cauca, et près de Quito (le bas Equateur) le même m'yasisty bulbi bien connu, yakі indіantsі appelé " papa". Siesa de Leon a écrit un livre sur son être cher et son utilité sous le titre "Chronique du Pérou", tel qu'il parut à Séville en 1553. Dans ce livre, Pedro Sieza de Leon a écrit : « Tato est un type particulier de montagnes de terre ; une fois brassée, la puanteur fond doucement, comme des biscuits aux marrons; avec cette puanteur, vous ne pouvez pas couvrir les peaux de truffes avec une peau. Ils ont donné une description de l'urochiste accouchant sacrément du tato, car il était accompagné de chants religieux. Il n'y a rien de merveilleux à leur sujet: les bulbes apparemment discrets servaient aux Indiens de principale source de nourriture et de nourriture.

Dans les années 1920 et 1930, les expéditions scientifiques des scientifiques de Radiansk ont ​​fait valoir que la patrie des pommes de terre était Pivdenna America. Pendant une heure lorsque l'Amérique est arrivée, les pommes de terre n'ont pas été vues dans la péninsule et les parties centrales du continent.

En Europe (persh pour tout en Espagne), les pommes de terre ont été introduites en 1565. Certes, ce n'est pas une pomme de terre originaire des Andes, pas une pomme de terre andine, mais une pomme de terre chilienne - le père de toutes les variétés européennes modernes. Les Espagnols n'étaient pas dignes d'un nouveau plaid. Et ce n'est pas surprenant - de vous dire que la puanteur a essayé de manger les boules orphelines.

De plus, les prix sont plus élevés pour les pommes de terre dans toute l'Europe. De plus, 1565p. mangé des pommes de terre en Italie. Pendant environ 15 ans, les pommes de terre ont été récoltées ici comme un légume de jardin et seulement à partir de 1580 r. v_n nabuv grande largeur. Les Italiens appelaient la pomme de terre "pois de terre péruvien", puis pour la similitude avec les truffes - "tartuffoli". Les Allemands ont changé le mot entier en "pomme de terre", plus tard dans le zagalnopriynyate - "pomme de terre".

D'Italie, au milieu des années 80 du XVIe siècle, la pomme de terre était consommée jusqu'en Belgique, mais ici, pendant longtemps, les jardins botaniques ont été envahis par de succulentes gouttes de rosée. En 1588, le botaniste français King Clusius a emporté la mesure de la ville belge de Jean Philippe de Sivre en cadeau avec deux bulbes de pommes de terre. L'un d'eux, Clusius, a traîné au jardin botanique Vidensky, et il a lui-même planté un épi de culture de pommes de terre en Autriche.

La deuxième ampoule au lien avec le passage de Clusius après avoir mangé à Francfort-sur-le-Main. En 1601 p. Clusius décrivant les pommes de terre dans son livre "Histoire des roslins indigènes". Dans ce livre, l'auteur a écrit que "... les pommes de terre poussent avec une grande croissance dans les grands jardins de Nіmechchini, à cela il y a beaucoup à récolter." À vrai dire, si le roi prussien Friedrich Wilhelm I, après avoir vu le décret sur la culture des pommes de terre, a ensuite envoyé des dragons pour l'hiver, comme s'ils forçaient les villageois à planter des pommes de terre. Les pommes de terre résiduelles n'ont pris racine à Nimechchyna qu'au milieu du XVIIIe siècle; ayant jailli de la faim, causant des destins de guerre 1758-1763.

Je ne connais pas l'apparition des pommes de terre en Angleterre et en Irlande. Le fait est lié au nom de l'amiral Francis Drake, né en 1587. rendant le tour du monde plus cher et rapportant des pommes de terre en Angleterre. Pour une version différente, des ampoules ont été apportées par le navigateur anglais Thomas Cavendish. La plupart des pommes de terre étaient consommées en Angleterre depuis l'Espagne, ou par le même Clusius, qui était un ami de Drake.

Le mérite de la culture des pommes de terre en Angleterre a également été attribué à l'amiral Walter Rayleigh. C'est vrai, la première fois que l'amiral a fini de récolter des pommes de terre pour manger, elles ont fini curieusement. Cultivant des pommes de terre en lui-même, Rayleigh a préparé un nouveau plat de vishukane, l'a assaisonné avec de l'huile et des épices, et a appelé ses amis pour savourer l'herbe. Alestrava n'était pas digne des invités, car le bula n'était pas préparé à partir du bulbe de pomme de terre, mais à partir de la tige de cette feuille.

Le bula de pomme de terre a été introduit en Irlande vers 1587. Ici, la nouvelle culture a rapidement pris racine et a joué un rôle vineux dans la famine de zabіgannі, que le pays a subie à la suite de nevrozha hlіbіv. Mensh nizh depuis 100 ans, près de pіvmіllyon іrlandtsiv a déjà mangé des pommes de terre.

L'histoire de la pomme de terre en France est particulièrement retracée. La pomme de terre a été vue à la maison près de ce pays 1600 r. Les Français appelaient les pommes de terre "pommes de terre". Tsya a appelé l'heure du jour et en Russie, où les pommes de terre ont mangé au milieu du 18ème siècle.

Un tas de terriens d'une pomme n'était pas connu en France, comme, vtim, et dans d'autres pays. Les médecins français ont insisté sur le fait que les pommes de terre étaient pourries. Et le parlement de 1630 p. par décret spécial, ayant cultivé des pommes de terre de France. Navit est célèbre pour la "Grande Encyclopédie", yaku en 1765. ont vu les femmes françaises les plus célèbres - Diderot, D'Alembert et d'autres, et elle a dit que la pomme de terre est un hérisson rugueux, plus adapté au shlunkiv nevibagly.

Nezabar, cependant, il y avait une personne en France qui appréciait les pommes de terre pour le mérite. Tse buv Agronome et pharmacien parisien. Antoine Auguste Parmentier. Perebuvayuchy au complet à Nіmechchinі, vin a appris à y connaître une nouvelle culture. Se tournant vers la patrie, Parmantje lui a arraché un sac de pommes de terre. À Paris, vashtuvav vіd, uѕіr stravi quel genre de bulo était cuit à partir de pommes de terre.

Parmentier ne réitère pas le pardon de Rayleigh : les lattes sont préparées à partir du bulbe. Lors de la réunion, des dignitaires royaux ont été vus, qui, semble-t-il, ont inspiré le célèbre chimiste français Antoine Laurent Lavoisier. Obid était digne de tout le monde. Ale Parmentier n'en avait pas beaucoup. En domagavsya, la pomme de terre schob a enlevé la reconnaissance du peuple. En 1771 p. Parmanty a écrit : « Au milieu des excroissances impersonnelles, impersonnelles, qui couvrent la surface de la terre et la surface de l'eau des buissons de la terre, c'est impossible, c'est possible, c'est digne, comme si avec un grand droit cela mériterait pour le respect des bonnes gens, baissez les pommes de terre.

Ale, les « bons bougres » de France n'ont pas succombé à la thésaurisation de Parmentier. І todі pharmacien virіshiv pіti sur la ruse. Après avoir enlevé au roi un petit lot de terres sous Paris, Parmentier régna sur la nouvelle ville de la pomme de terre. Ale yak pour appeler l'intérêt de la population à la nouvelle croissance merveilleuse ? Parmantje vigadav : a engagé des soldats pour protéger sa ville. Du vent avant le coucher du soleil, le Varta l'a fouetté sciemment, de sorte qu'aucun étranger ne gaspille sur la ville, et quand il faisait noir, nous avons construit un battement de tambour et nous sommes endormis. La protection de Zbroyna d'une ville simple a tourné un coin de respect et de villageois de zatsіkavila qui vivaient à proximité. Il y avait peu d'amateurs, qui ont menti au contraire, qu'ils gardaient si jalousement la diva-pharmacienne. La puanteur est venue la nuit, a secrètement pris les bulbes puis les a plantés dans leurs villes.

Tsiogo Parmentier était plus que sans-abri. A travers leurs gens de confiance, domestiques et praticiens de la cité des vins "derrière le grand secret" diffusant les nouvelles de la culture de la pomme de terre et de la cuisine de ses diverses herbes, "comme si elles n'étaient servies que sur la propre table du roi" ! "Taєmnі znannya" bliskavichno s'est répandu parmi la population. Les paysans français n'ont pas tardé à apprécier la nouvelle culture.

POMME DE TERRE EN RUSSIE

Les épis du chapelet Cardlist dans la Fédération de Russie appellent à se rendre au sizyazi de Peter I. ISNET, je connaissant la pomme de terre en néerlandais, envoyant au comte de Sheremeteva la carte de la carte du Rosy Yogo dans la Rosiya. L'histoire des pommes de terre russes a commencé à partir de cet ours de pommes de terre. Cependant, il n'y a pas de rapports quotidiens sur la part de la parcelle du roi. Même s'il y a peu de place pour la vérité, ce n'était qu'une des voies par lesquelles la pomme de terre a pénétré dans notre pays.

Une poignée de pommes de terre en Russie, yak, vtim, partout, vvazhavsya merveilleux moutons exotiques. Yogo a été servi comme rіdkіsnі ta lasі stravi lors des bals et des banquets du palais, et ils ont siroté les pommes de terre non pas avec un seuil, mais avec du zucr.

Déjà 1764-1776. des pommes de terre en petites quantités ont été récoltées dans les villes de Saint-Pétersbourg, Novgorod, près de Riga et d'autres endroits.

Petit à petit, les Russes ont été plus conscients du croustillant des pommes de terre. Il y a plus de 200 ans, dans l'un des articles du magazine "Créer qui se traduisent, à l'écorce des roses de service", conférant des pommes de terre, il était dit que les terriens de la pomme (nous avons déjà mentionné qu'ils appelaient la pomme de terre si souvent) - J'accepte une herbe saine. Il a été souligné que les pommes de terre peuvent être utilisées pour cuire du pain, cuire de la bouillie, cuire des tartes et des boulettes. La pomme de terre au four était l'une des herbes préférées de Pouchkine et fréquentait souvent ses invités.

Avec le développement du capitalisme, la production de pommes de terre en Russie a augmenté et la reconnaissance de cette variété est devenue la variété la plus large. Le différend de la carte a été vicoriste par le tilki dans le їzhu, le Potim ї a commencé à se taire et le yak pour la minceur, et le ZI Zrochmalo-Patokovo (alcool) vino vin est devenu le principal sirovino pour re-traverser Krokhmal, patho I alcool.

Ainsi, la Russie est devenue une autre patrie des pommes de terre. En même temps, peut-être qu'il n'y a plus de légume «russe» populairement aimé, ou de pomme de terre. La cuisine russe moderne a beaucoup de milliers de souches les plus addictives que les pommes de terre par procuration.

Et l'axe est bon pour l'amélioration de la santé ripka avec le produit de la nourriture mangée (rappelez-vous l'ordre «c'est plus facile de parenoї (tobto cuit) ripi»?) Est devenu sur la table russe un produit rare et à la pièce, si vous voulez réussir, vous pouvez cuisiner de toutes les manières et patates. De plus, її peut être їsti et orphelin - coupé en fines lamelles ou fragile.
N'oubliez pas d'inclure souvent le rіpka dans le régime alimentaire de vos enfants.

entrepôt:
10 morceaux. pommes de terre, 400 g de champignons frais, 2 cibulins, 4 cuil. cuillères de vershkovy chi olії, sil, persil verts chi krop.

Les pommes de terre sont épluchées et bouillies dans de l'eau salée avec un petit ajout de romarin ou de terre végétale.
Mettez les pommes de terre dans la casserole suivante dans de l'eau bouillante puis portez à ébullition. Après ébullition, cuire à petit feu sous un couvercle fermé.
Cuire les champignons frais jusqu'à ce qu'ils soient prêts à boire, coupés en lanières, saler et badigeonner.
Agiter la cibula, la graisser.
Les pommes de terre sont mélangées avec des champignons et des cibulae, arrosées d'olives et sirotées avec des légumes verts finement hachés.

entrepôt:
10 morceaux. pommes de terre, 1 sédentaire, 1 cibuline, 200 g de mayonnaise, 1/2 bouteille de crème sure, 1 c. une cuillerée d'huile, gorchitsya à souhait, verts, forts.

Pommes de terre épluchées à l'eau salée.
Préparez la sauce : tournez la pieuvre sur le filet (sans shkiri), hachez-la avec les côtes, ajoutez la cibula hachée, les zmishati avec la mayonnaise, la crème aigre et ajoutez la moutarde à la relish.
Les pommes de terre sont arrosées d'huile d'olive et saupoudrées de persil, récolte.
Servir la sauce à la saucière.

entrepôt:
12 pièces pommes de terre, 4 œufs, 2 c. cuillères à soupe de croupe verte hachée et de persil, 3 c. cuillères de beurre | huile |, sel | sel |.

Pommes de terre épluchées cuites à l'eau salée.
Les œufs durs coupés en dribno sont mélangés avec des légumes verts hachés, bouillis dans une olive fondue, réchauffés pendant 2-3 minutes et utilisés pour les pommes de terre.

entrepôt:
1 kg de pommes de terre, 100 g de champignons séchés, 1 petite cibuline, 2 œufs, 1-2 cuil. cuillères de borosna, chapelure, sil, poivre, 100 g de matières grasses, crème sure.

Pommes de terre épluchées, épluchez-les, séchez-les et frottez-les.
Ajoutez des œufs, borosno, fort, battez résolument et cultivez à la vue d'un petit korzhikiv.
Déposez dessus les champignons émincés (plongez les champignons, hachez les champignons, badigeonnez et mélangez avec le cibuley, le poivre, le silla), le bord du fond, façonnez les galettes, badigeonnez-les d'un œuf battu, trempez-les dans la chapelure ou le boroshni et badigeonner la poêle de graisse i.
L'okremo peut être servi avec une sauce aux champignons, préparée sur un bouillon de champignons avec de la crème sure supplémentaire.

entrepôt:
10-12 pièces. pommes de terre, 1 œuf, 3-4 c. cuillères de borosna, 2-3 c. à soupe de syrah râpée, 5 cuil. une cuillerée de graisse de porc fondue, sil.

Pommes de terre épluchées, faire bouillir, mettre l'eau en colère, sécher, frotter, ajouter l'oeuf, le sanglier, fort et mélanger.
Divisez la masa en morceaux, coupez-la en minces cylindres d'une zavtovka d'une cigarette, badigeonnez-la de graisse chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Prêt à mettre les bâtonnets sur le plat et à siroter et râper le fromage.

entrepôt:
10-12 pièces. pommes de terre, 1 c. cuillère borosna, 3-4 cibulini, 5-6 c. cuillère de crème sure, 2-3 c. cuillères de graisse, sil.

Faire bouillir les pommes de terre dans shkirtsі, frais et propre.
Préparez la sauce: étalez dans une poêle avec de la graisse jusqu'à consistance crémeuse, ajoutez la crème sure, ajoutez la cibula enduite, forte et faites bouillir pendant 5 à 7 minutes.
Versez la sauce sur les pommes de terre épluchées et faites-les cuire au four.

entrepôt:
10 morceaux. pommes de terre, 4 c. cuillères de syrah râpée, 1-2 oeufs, sil, graisse.

Verser les pommes de terre épluchées avec de l'eau froide, porter à ébullition à feu doux et cuire 7 à 10 minutes.
Ensuite, on coupe les pommes de terre à la vue de vieux bâtonnets, on les sèche, on les sale, on les badigeonne d'un œuf, on les boit de sirop râpé et on les badigeonne d'une grande quantité de matière grasse jusqu'à ce que l'éclat vermeil soit rendu.

entrepôt:
1 kg de pommes de terre, 50 g de beurre | huile |, 3 œufs, 3 c. cuillères de chapelure, 150 g d'huile d'olive, sil, verts.

Pommes de terre épluchées, épluchées, séchées et passées dans un hachoir à viande.
Zhovtki vіdokremiti vіd blіkіv, z'єdnati z kartoplei et bien mélanger, salé pour le goût.
Façonner la purée de pommes de terre à la vue du sac en mettant du beurre au milieu.
Faites-les tremper dans les blancs d'œufs battus, trempez-les dans la chapelure et badigeonnez-les d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les sacs prêts sont mis sur une plaque chauffante et décorés de persil.

entrepôt:
1,2 kg de pommes de terre, 2/3 bouteilles de boroshn, 40 g de beurre | huile |, 2 œufs, 4 c. cuillères de craquelins écrasés, sil, oliya.

Faire bouillir les pommes de terre, les sécher, les peler et les essuyer. Ajouter l'œuf, l'huile supérieure | l'huile |, 1/3 de la partie du porc, fort | le sel | et résolument mix.
Préparez des croquettes sous forme de sac ou d'abo stovpchikiv.
Roulez-les dans du boroshni, faites-les tremper dans des blancs d'œufs battus, trempez-les dans de la chapelure et graissez-les avec une grande quantité de matière grasse (frite) pendant 5-7 min.

entrepôt:
1 kg de pommes de terre, 2 cibulini, 2 bouteilles de crème sure, poivre, sil, légumes verts.

Coupez les pommes de terre épluchées en rondelles et plongez-les 5 min dans de l'eau bouillante. Ensuite, mettez le yoga avec une écumoire sous la forme, salez, poivrez, ajoutez la cibula finement hachée, versez la crème sure et faites mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt.
Au moment de servir, sirotez du persil haché sec et du chirop.

entrepôt:
5 articles. pommes de terre, 50 g de beurre | huile |, 1 œuf, 1 œuf, 40 g de syrah, 1 cuil. la cuillère est borosna, fort|salé|.

Les pommes de terre bouillies et chaudes passent dans un hachoir à viande. Huile de Vershkov huile | moudre s | oeuf zhovtkom et mélanger avec des pommes de terre, râper avec du fromage, seuil | sel | et sillon.
Je vais saler la masse, bien mélanger et, avec l'aide d'un ours en confiserie, laisser la feuille ressembler à des chevaux de Troie sur de l'huile.
Graissez-les avec un œuf et faites-les cuire au four.

entrepôt:
8 pièces. pommes de terre, 3 c. cuillères à soupe de beurre | beurre |, 2 c. cuillères de syrah râpée, poivre, sel|sel|.

Coupez le bulbe de cuir en fines lamelles, mais pas jusqu'au bout (comme un livre).
Graisse pour poêle à frire Glibok | huile | huile |, mettez-y des pommes de terre.
Mettez un petit morceau d'huile sur le bulbe de la peau, sirotez la bête avec du sirop râpé, du filon, du poivre et faites cuire au four.

entrepôt:
1 kg de pommes de terre, 1 œuf, 0,5 bouteille de lait, 8 c. une cuillerée de syrah râpée, 3 tranches de chasnik, 3 c. à soupe de beurre | beurre |, poivre, muscade, sel | sel |.

Coupez les pommes de terre épluchées en fines rondelles, ajoutez de la force, du poivre, de la muscade, la moitié du sirop râpé, mélangez le tout, puis versez l'œuf, le lait et mélangez à nouveau.
Gliboku a une forme en céramique, frotté avec une théière et enduit d'huile, affaiblir la pâte de pommes de terre, siroter avec du sirop, qui est sec, mettre du beurre sur la bête et la mettre dans un four chauffé pendant 40-50 min.

Zvarnu dans shkirtsі pommes de terre fraîches, peler et couper avec des brochettes.
Sous la forme d'une casserole en métal à double fond, enduite d'huile de garniture, mettez un dekilkom avec des boules de pommes de terre en filet, qui sont noircies, des quartiers de pommes de terre, du beurre garni et monsieur de sorte que la boule supérieure soit remplie de pommes de terre.
Garnir de jaunes d'œufs, mélangés avec une petite quantité de lait et cuire dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Au moment de servir, vous pouvez siroter des légumes verts hachés. Abo donne les verts Okremo.

entrepôt:
1 kg de pommes de terre, 3 œufs, 50 g de syrah, 2 c. cuillères de crackers, 4 carottes, beurre, lait, persil, poivre, sil.

Faire bouillir les pommes de terre dans les shkirtsі, les peler, les passer dans un hachoir à viande, ajouter les légumes verts finement hachés, 1 œuf, le poivre, le sel et mélanger.
Masu flétrissant avec une boule fine à l'allure d'une coupe droite sur une servette. Siroter la chapelure cuite, mettre les carottes hachées, râpées sur le grand tiers du fromage, 2 œufs durs hachés et le persil haché.
Pour vous aider, brûlez les servets avec un rouleau, placez-les sur une plaque graissée, étalez la somme avec une pincée de beurre et de lait, buvez avec de la chapelure et faites cuire au four.

entrepôt:
6 gros bulbes ronds de pommes de terre, 6 œufs, 50 g de beurre, limon, poivre, persil.

Ampoules nettoyées dans un four chaud (stezhity, pour que la puanteur ne crépite pas).
Nous fixons le sommet avec un couteau et tissons le noyau pour que les nids soient établis. Salez, sirotez du poivre au milieu, mettez un morceau d'huile, versez un œuf et mettez au four chaud pendant 3-4 minutes.
Au moment de servir, buvez du persil haché sèchement.

entrepôt:
5-6 pièces. pommes de terre, 3 c. cuillères de mayonnaise, 100 g de sirop transformé, 1 c. une cuillerée d'huile d'olive, forte.

Pommes de terre épluchées bouillies dans de l'eau salée, faites en colère, et mettez les pommes de terre dans une forme d'olive graissée, versez la sauce et faites cuire 15-20 minutes au four.
Pour la préparation de la sauce fondante, le monsieur est torréfié et torréfié en une masse homogène, puis 1 c. cuillères, en remuant progressivement, ajouter la mayonnaise et 1-2 c. cuillères de breuvage de pommes de terre.

entrepôt:
1 kg de pommes de terre, 1/2 bouteille d'huile d'olive, 5 c. une cuillerée de syrah râpée, 400 g de champignons frais, sel | sel |

Pommes de terre épluchées coupées en cercles, badigeonner d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et saler.
Formez le bas de ce mur pour le recouvrir d'huile d'olive et badigeonnez-le de pommes de terre badigeonnées.
Pommes de terre Rashtu mélangées avec du sirop râpé et des champignons bouillis finement hachés.
Sumіsh viklasty sous la forme, presser légèrement et cuire au four.

entrepôt:
8-10 pièces. pommes de terre, 1/2 bouteille de crème sure, sil, feuilles de persil et récolte.
Pour la viande hachée : 400 g de yalovichini, 1 tsibulina, 1 c. une cuillerée de graisse de porc, poivre, sel|sel|.

Préparez la viande hachée : passez la yalovichina (viande) dans un hachoir à viande, hachez-la avec une cubule épicée râpée, salez et poivrez.
Épluchez les pommes de terre (donnez aux bulbes la même forme ronde). Noyau virіzati z bulba, shchob vіyshli filіzhanki, à remplir de viande hachée.
Badigeonnez légèrement les pommes de terre, puis mettez-les sur le rouleau, salez, versez la crème sure et faites cuire au four.
Pommes de terre viklasti cuites au four sur un plat, sirotez des légumes verts.
Vous pouvez également cuisiner des pommes de terre avec des champignons émincés : faites bouillir des champignons séchés, hachez-les finement, ajoutez la cibula à l'huile ; lubrifier borosno, étendre avec du bouillon de champignons et mélanger avec des champignons et tsibuleya.

entrepôt:
12 pièces pommes de terre, 2 c. cuillères d'olives fondues, 2-3 c. cuillères de crème sure, sel | sel |.
Pour la viande hachée : 1 sédentaire, 1 tsibulina, 1 c. une cuillerée de crème sure, 1 œuf, du poivre, des légumes verts et du persil.

Gros, selon la possibilité de la même taille, les bulbes de pommes de terre sont bouillis dans des shkirts jusqu'à ce qu'ils soient prêts à boire, peler, couper le dessus, flétrir le noyau et passer le filet des seledets ensemble dans un hachoir à viande, ajouter finement couper la cubula, le poivre, l'oeuf, avec du méthane et mélanger.
Retirez la viande hachée, mettez les pommes de terre dedans, mettez-les dans une poêle à frire, enduites de graisse, versez dessus avec de la crème sure et faites cuire au four. Servir en sirotant du persil vert.

entrepôt:
pommes de terre 3-5 pcs., Fortes pour le goût, huile supérieure pour le goût.

Semez des pommes de terre dans leurs uniformes près de l'eau salée. Suivez le long, afin que les pommes de terre ne soient pas bouillies (vous ne pouvez pas les cuire légèrement).
Lorsque vous êtes prêt à refroidir les pommes de terre, retirez-en la peau.
À la poêle, laissez le dessus huile | huile |, coupez les pommes de terre en brochettes et badigeonnez-les d'huile | huile | jusqu'à coloration dorée.

entrepôt:
1 kg de pommes de terre, 60 g de beurre | huile |, 125 g de crème sure.

Epluchez et coupez les pommes de terre en 4 morceaux. Infusez 8 mèches pour un couple (c'est possible sur les grillades à la cocotte-minute).
Beurre légèrement fondu|beurre| verser dans les portions des alpinistes, mariner les pommes de terre, saler légèrement, verser la crème sure.
Mettez-le sur le four.
Au moment de servir, saupoudrer de récolte.

entrepôt:
1 kg de pommes de terre, 100 g de cibuli, 100 g de poivron rouge, 50 g de matières grasses, 1 cuil. l. pâte de tomate, 1/2 l de bouillon, 1 souche salée, forte.

Les pommes de terre épluchées sont coupées en cubes, cibula et épluchées du cœur du poivron rouge - par les femelles.
Après le salage, lubrifiez-les avec de la graisse chaude, puis sirotez du boshnoy et lubrifiez, en remuant, jusqu'à ce que vous vous réveilliez avec une vodka marron clair.
Assaisonner avec la pâte de tomate et le bouillon bouillant, faire bouillir et cuire dans une casserole fermée à feu doux jusqu'à cuisson.
Prêt à remplir le ragoût avec des dés de cidre salé.

entrepôt:
1 kg de pommes de terre, 200 g de canneberges trempées, 1 cuil. cuillère boroshna, 1 œuf, ol_ya, zukor pour le goût, fort.

Pommes de terre épluchées, râper sur une grille fine, ajouter de la force, du borosno, un œuf, mélanger et faire une crêpe.
Mouiller l'airelle, la faire bouillir avec du zucr, la mettre dans une nouvelle airelle et la mettre dans une saucière.

entrepôt:
1 kg de pommes de terre, 2 carottes, 1 cibuline, 3 c. cuillères de borosna, 2 œufs, ol_ya, poivre, sil.

Pommes de terre épluchées, râpez les carottes et la cibula sur une grille grossière, ajoutez le borosno, les œufs, le limon, le poivre et mélangez.
Crêpes Wipekti à l'huile d'olive.

entrepôt:
5 articles. pommes de terre, 250 g de syrah, 1 œuf, 2 chewing-gums, 3 cuil. cuillères de pain de blé râpé, 1/3 bouteille d'huile d'olive, poivre, sil.

Pommes de terre bouillies et roses, ou passées dans un hachoir à viande, râpées sur un gros tiers de fromage, œuf, zhovtki, poivre, sel.
Sur le pain de blé râpé sippy doshtsі rozkotity tіsto, avec un vimkoy ou une bouteille de crêpes virіzat, sirotez du pain râpé et étalez des deux côtés sur l'huile.

entrepôt:
12 pièces pommes de terre, 2 c. cuillères de borosna, 3-5 c. cuillère d'olive rosée, 1 oeuf, poivre, sil.

Râper les pommes de terre, caler, ajouter | ajouter | farine|boroshno|, sel|sel|, poivre, œuf et mélange. Obrobit masu de regarder korzhikiv.
Viklasti sur une poêle fortement rôtie avec du beurre. Mettez la viande hachée sur la peau, recouvrez l'animal d'un autre gâteau et badigeonnez-le des deux côtés jusqu'à ce que la raie rougeâtre soit mijotée.
Crêpes farcies aux champignons, verser la sauce à la crème sure (1,5-2 bouteilles) et poisson et viande - huile d'olive, mettre au four et préparer.
Pour les champignons hachés : 50 g de champignons séchés, 1 cuil. une cuillerée de graisse, 2 cibulini, 1/4 bouteille de bouillon de champignons, sil.
Les champignons séchés hachent et hachent à sec. Ajouter un peu de cibula tiède, du bouillon de champignons, du sel et remuer.
Pour la viande hachée : 400 g de porc, 2 cibulini, 1 cuil. une cuillerée d'huile d'olive, poivre, sil.
Passez la viande dans un hachoir à viande, ajoutez de la viande finement hachée ou du siru tsibula, du limon, du poivre et mélangez.
Pour le poisson haché : 250 g de filet de poisson, 15 g de champignons séchés, 2 cibulini, 1 œuf, 2 cuil. cuillères d'olive, sil.
Passer le filet de ribi au hachoir à viande et le badigeonner. Ripchatu tsibuly secoue et sauve. Les champignons bouillis hacher grossièrement et badigeonner. Mélangez le tout en ajoutant un oeuf, sel, poivre au ruban.
Pour les œufs hachés : 4-5 œufs, 1 cibuline, 1 cuil. une cuillerée d'huile d'olive, forte.
Zvereni refroidir les œufs hachés et mélanger z|іz| pіdsmazhenoyu tsibulei, sel.

entrepôt:
12 pièces pommes de terre, 2 c. cuillères d'huile d'olive, 2 c. cuillères de beurre | huile |, sel | sel |.
Pour la viande hachée : 400 g de porc, 4 petits morceaux de thé, poivre, sil.

Râpez le sirop de pomme de terre et salez-le.
J'ai préparé le masa avec une cuillère à la vue du korzhikiv sur une poêle à olives fortement chauffée et je l'ai badigeonné des deux côtés.
Ensuite, nous mettons les crêpes dans la kachenitsa huilée, en les déplaçant avec du porc haché, assaisonnons avec du silla, du poivre, hachons finement le sablier et le mettons au four à la 15e minute.

entrepôt:
6 gros bulbes de pommes de terre, 1 œuf, 6 zhovtkiv, 1 c. cuillerées d'huile de taroslin vershkovy, forte.
Pour la garniture : 500 g de syrah grasse, 2 oeufs, sil.

Épluchez les pommes de terre, faites-les bouillir dans de l'eau salée, séchez-les légèrement et passez-les à chaud au tamis.
Mélanger avec zhovtka, beurre, seuil.
Frottez le monsieur à travers un tamis, ajoutez | ajoutez | oeufs, sel | sel |.
À partir de la masse de pommes de terre, formez des crêpes tovstі, au niveau de la peau, le fond du flacon est enterré avec le fond, comme s'il était rempli de farce au fromage.
Allongez-vous sur le frottis | pétrole | déco, badigeonnez d'oeuf battu et faites cuire au four.

entrepôt:
10 morceaux. pommes de terre, 1 c. cuillère borosna, 1 c. une cuillerée de matière grasse, 2 cuillères à café de chapelure, 1 oeuf, 1 bouteille de sauce, sel.
Pour la viande hachée : 3 œufs, 1-2 c. cuillères de lard fondu, 2 cibulini, sil.

Cuit dans des shkirtsі et des pommes de terre épluchées, passer dans un hachoir à viande, ajouter du borosno et de la force et mélanger.
Préparez la viande hachée : faites bouillir les œufs durs, coupez-les en morceaux et hachez-les avec les tsibulei frits en tranches.
Déposer la viande hachée sur la purée de pommes de terre avec une boule de 2 cm, la brûler à la vue d'un rouleau et la déposer sur une poêle recouverte d'une feuille déco.
Étalez le rouleau avec un œuf battu, buvez avec de la chapelure, saupoudrez de graisse, piquez à la fourchette en 4-5 mois et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit bien rouge.
Narizati roulé prêt à l'emploi et taxes avec sauce (zmetannym, cibulnim ou champignon).

Un reportage sur l'histoire des pommes de terre sans nom de recettes pour ses divas.
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solanine- parole pliable, qui est composée de molécules de sucre (glucose) et de parole physiologiquement plus active - alcaloïde solonoïdine. Il suffit de prendre 200 mg de solanine à la fois (0,2 g au total !), car elle viendra à vous. Cependant, au lieu de la solanine dans les bulbes sains normaux, elle ne dépasse pas 2 à 10 mg pour 100 g de pommes de terre. De plus, pour vous débarrasser des pommes de terre, vous devez manger au moins 3,5 à 4 kg à la fois. Qui, parmi les plus grands amateurs de pommes de terre, peut manger une telle portion ?!
La bière doit veiller à ce que la quantité de solanine soit fortement réduite dans les parties vertes du bulbe, qui se dépose lorsque les pommes de terre ne sont pas récoltées correctement. Par conséquent, toutes les parties vertes de l'ampoule doivent être résolument vues à l'épi du traitement thermique.

Les bulbes de pommes de terre pelés sont sombres en présence d'un temps aigre, ils nettoient donc le monde avec de l'eau froide. Cependant, il n'est pas possible d'économiser longtemps sur l'eau : les bulbes sont grossiers, ils pourrissent, leurs couleurs changent.

Seuls les gros bulbes peuvent être retirés de l'eau jusqu'au nouvel an : ils ont une grande surface d'eau, donc la puanteur de la puanteur consomme de l'amidon et de la vitamine C ; en plus de cela, la nourriture est consommée.

Comme si la pomme de terre râpée s'était assombrie, on peut l'alléger : énerver le sik, verser le lait froid et bien mélanger.

Essayez de nettoyer les pommes de terre du diluant yakomoga, pour que sans milieu sous la peau, on trouve la plus grande partie des protéines, des vitamines et des sels minéraux. Cependant, dans les vieilles pommes de terre et les pommes de terre à verres, la peau doit être retirée de 2 à 3 mm.

Pour la cuisson des pommes de terre bouillies, il est optimal de les cuire dans leurs uniformes, puis de les nettoyer.

Pour que les jeunes pommes de terre s'éclaircissent plus rapidement, il faut les mettre à l'eau froide devant. Vous pouvez également mettre brièvement un épi d'épi dans de l'eau chaude, puis froide.

Pour que la syrah râpée ne noircisse pas les pommes de terre, versez-y du lait chaud ou râpez la cibulina (vous pouvez aussi siroter du borosny).

À partir de pommes de terre précoces, il n'est pas recommandé de préparer des purées de pommes de terre et des soupes: les pommes de terre sont coupables de leur donner une consistance épaisse, mais dans les jeunes bulbes, il y a moins d'amidon, moins chez les mûrs.

Les pommes de terre cuites seront savoureuses, alors lors de la cuisson, mettez un sprat d'un petit planteur.

Fortement rozvaryuetsya, pommes de terre cuites à la vapeur rozsipchayu, au fait que dans le cas d'une cuisson extrême, il devient rare, non sucré et la valeur alimentaire diminue.

Lors de la cuisson des pommes de terre dans un milieu aigre (avec de la choucroute ou dans de l'eau légèrement acidifiée), les pommes de terre deviennent dures et ne bouillent pas. Zim peut être accéléré lors de la préparation de variétés roses de pommes de terre pour habiller la laitue.

Une fois bouillie, la pelure de pomme de terre ne se pelle pas, alors ajoutez des sprats à l'eau par l'eau.

Dès que les pommes de terre sont très rozvaryuetsya, à côté de l'eau, placez 2-3 brochettes d'ogirka mariné (ou salé) ou versez du trohi d'ogirkovo rossol.

Les pommes de terre sanglantes, bouillies dans des shkirtsі (dans leurs uniformes), étaient plus faciles à éplucher, devant être versées avec de l'eau froide immédiatement après la cuisson.

Dans la mesure du possible, utilisez les pommes de terre par procuration pour préparer la purée de pommes de terre, Zhovtu - pour la soupe, Rozhevu - pour la lubrification.

Il est recommandé de faire bouillir les pommes de terre sur un feu mort, afin que l'amidon gonfle uniformément. Lorsqu'elles sont cuites à feu vif, les pommes de terre deviennent chaudes et au milieu elles sont recouvertes de soufre.

La vieille pomme de terre sera savoureuse, donc lors de la cuisson, ajoutez un peu de zucru.

Les pommes de terre sanglantes, comme vous cuisinez en "uniformes", n'ont pas besoin d'être bouillies, ajoutez plus de sel à l'eau, baissez avec la meilleure cuisson.

La purée de pommes de terre à partir de vieilles pommes de terre sera savoureuse et savoureuse, de sorte que vous pourrez ajouter du blanc d'œuf au nouveau battement.

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"Frites de pommes de terre" - tranches de pommes de terre, enduites au grand kіlkost olії. La chose la plus importante pour la cuisson de la victoire est des ustensiles spéciaux - une friteuse, sans laquelle il est déjà important de révéler si un dîner, de proponuyu tsyu herbe populaire.

L'histoire des frites peut avoir des versions de sprat. Par exemple, dans les terres anglaises, il est courant d'appeler pommes de terre en français abo "French Fries". Cependant, les frites n'ont pas été trouvées en France. Il est important que de telles pommes de terre aient été préparées auparavant en Belgique, par exemple au 17ème siècle.

Pour les habitants forts de la Belgique, la frite, ou comme ils appellent la "frite", comme l'un des pays de prédilection de leur cuisine nationale, la bula a d'abord été cuisinée dans la vallée du Meuss, non loin de la ville de Liège. Les habitants de la vallée de la ciєї lubrifiaient souvent le poisson, le yak se tortillait près de la rivière. De plus, ils ont coupé l'oreille avec de fines barres et l'ont ensuite barbouillé au niveau de la grande olive. Prote vzimka, si la rivière gelait, que le riba ne fleurissait pas, les bagmen de la vallée devaient s'inspirer du bien-aimé égaré. Et puis les Belges ont eu l'idée de remplacer les côtes levées et les pommes de terre ! Le nom de la "frit" de pomme de terre ressemble au surnom Frite d'un habitant acceptant de la Belgique. Le même vin en 1861 a commencé à vendre le ruban de pomme de terre, enrobé d'huile d'olive.

Le nom "pommes de terre françaises" est-il apparu ? Tse est devenu par un pardon fatal. A droite, dans le fait que dans les destins de la Première Guerre mondiale, les soldats américains ont d'abord réprimandé leurs alliés belges pour la première fois. Un grand nombre de soldats belges venaient de la partie française de la Belgique. Zvіdsi est arrivé aux pommes de terre «en français».

Sur cette histoire, l'apparition des frites ne s'arrête pas. La part des pommes de terre a donné une autre chance au milieu du siècle dernier, qui sonnait comme une inondation. Potyag, comme s'il était allé à Paris en politicien respectable, s'accrochait à un high, et les cuisiniers, comme s'ils servaient un délit officiel, avaient l'occasion d'enduire quelques pommes de terre d'un autre côté. Le résultat parle de lui-même : la pomme de terre est devenue plus fragile et savoureuse. La façon la plus populaire de cuire les pommes de terre était de les faire mijoter dans de l'huile d'olive.

Si vous parlez de la grande victoire de la médaille, pour être plus précis - des pommes de terre, alors l'enthousiasme va changer ici. La présence d'additifs chimiques (pesticides et stimulants divers) a un impact négatif sur la qualité du produit, et irrite l'organisme. Avant une forte immersion dans le produit, qu'il en soit ainsi, le whisky a d'abord été traité, puis des pommes de terre congelées, ainsi que de l'huile d'olive bagatorose, y ont été enduites.

Tsej ovoch pour la largeur, plus pour tout, prenez une autre place. L'Afrique et l'Amérique, l'Europe et l'Asie sont indépendantes du continent, des gens du monde entier les caressent. On sonnait tellement à la nouveauté, qu'on s'en fout, et qu'on n'en peut plus des gourmandises. Parlons longuement des pommes de terre. Supposons cette heure, s'il n'y a pas encore d'élargissements, découvrons les actes tragiques liés au yoga, et il est clair pourquoi la Russie l'apprécie. Pourtant, depuis ce mois, les stars de la vigne se sont propagées dans le monde entier. Qu'est devenue la patrie de la pomme de terre ? En Europe, qu'y a-t-il d'autre ?

Il est important depuis longtemps que les pommes de terre nous viennent de la Batkivshchyna des pommes de terre - Chili, Pérou et Bolivie. Car aujourd'hui, à notre heure, dans les Andes, vous pouvez succomber, comme dans la nature sauvage de la croissance des pommes de terre. Là, à une hauteur de plus d'un kilomètre, il est possible de cultiver des bulbes de presque toutes les variétés connues à l'heure actuelle. Pour les pâturages du clergé, à l'époque des Indiens, dans ces Mistsevity, ils pouvaient élever et croiser des variétés de différents roslins, y compris des pommes de terre. Les premières informations sur les pommes de terre sont venues des Espagnols, un participant à la campagne militaire de Julian de Castellanos en 1535. Derrière les mots de yoga, le boroshnisty kornepid tsієї a grandi, tombant avec enthousiasme pour inspirer les Espagnols. C'est vrai, peu de gens ont donné du respect à ce mot. C'est ainsi que vous pouvez décrire brièvement comment l'histoire du voyage des pommes de terre a commencé (її élargissement).

La culture du yak a bu à l'Europe

La description suivante des pommes de terre est connue dans la Chronique du Pérou de Pedro Chiez de Leone. Vіn duzhe aurait et zrozumіlo décrivant tsyu roslina. L'histoire de l'apparition des pommes de terre zatsіkavila King of Spain, qui a puni pour apporter la grandeur de ce produit d'outre-mer. De cette manière, les dirigeants de l'Espagne, la patrie de la pomme de terre - Pivdenna America - ont fourni toute l'Europe en moutons. J'ai bu un tas de vins en Italie, et un an en Belgique. Après quoi les mesures de Mons (Belgique) ont remis un sprat de bulbe pour suivre son arc à celui qu'il a connu jusqu'à dimanche. Je ne connais que yogo, botaniste tezh, pour avoir décrit les pommes de terre lors de son cabinet "A propos de la culture". Zavdyaki youmu chez les pommes de terre semblait avoir un nom scientifique - Solyanum tuberosum esculentum (morelle bulbeuse). Une heure plus tard, les descriptions de pommes de terre, qui appelaient elles-mêmes la culture de la ville, sont devenues une légende.

En Irlande

L'heure de l'Irlande a sonné, et dans les années 1590 les pommes de terre y mangeaient. Là, ayant emporté la connaissance profonde à travers ceux qui se sont bien enracinés dans les esprits apparemment hostiles. Quel que soit le climat, sec aqueux, doux et clairsemé, indépendamment du fait que les bulbes ont été plantés près du genre chi et non du genre Grunt, la pomme de terre a porté des fruits. De ce fait, les vins se sont tellement développés que dans les années 1950, au moins un tiers de toutes les terres attachées aux cultures arables étaient plantées de plantations de pommes de terre. Plus de la moitié de la naissance choisie a été redressée pour les gens. Dans cet ordre, les pommes de terre ont commencé à être consommées lors d'une collation, insultant ce souper. Tout irait bien, mais si vous étiez ravi, vous seriez névrosé ? Que mangeaient les Irlandais à une telle époque ? Ils ne voulaient pas y penser.

Traces de neuropathie

Comme il avait l'habitude de piéger, que les pommes de terre n'apportaient pas une bonne naissance, alors ils ont rapporté chanter zusil, afin qu'ils puissent donner l'aide nécessaire aux malades. Et comme le destin qui avançait, la quantité nécessaire de plantes-racines est réapparue, et les déficits de la période précédente ont été paralysés. Ainsi, en 1845, le sort de devenir une neuropathie diabolique. Personne n'a été dérangé par les raisons de ce qui s'est passé. Il faut dire qu'ils ne savaient pas grand-chose sur le mildiou - à travers le yak, ils ne se sont pas enfuis avec la quantité nécessaire de légumes. Le champignon qui s'oppose au bulbe, fait pourrir les pommes de terre et la terre, et après cueillette d'arrosage. De plus, la super-maladie des champignons se développe facilement avec un chemin tacheté de rougeâtre. Et à travers ceux qui en Irlande à cette époque avaient planté plus d'une variété de pommes de terre, toute la récolte mourait rapidement. C'est arrivé à la même chose dans le sprat du destin à venir, qui a amené l'épi au chômage, puis à la famine dans le pays. Indirectement, il s'est coincé dans les lits de choléra qui, en 1849, ont amené plus de 36 000 personnes. L'histoire de la pomme de terre, avec une tournure des événements aussi hostile, a conduit au fait que l'État a dépensé plus d'un quart de sa population.

Pomme de terre: l'histoire de l'apparition en Russie

Pas à pas, la culture s'est développée dans les krains de l'Europe, comme ils ont bu le mégot de l'Irlande, et au début du XVIIIe siècle, elle est apparue pour la première fois en Russie. Chez les tiroka, Petro partit en voyage en Hollande. Là, on sentait la possibilité d'écraser des pailles, cuites avec des pommes de terre (à cette heure, comme aujourd'hui, on ne soupçonnait pas que les pommes de terre de la patrie étaient Pivdenny America). Après avoir goûté aux innovations de l'art culinaire, le souverain russe a reconnu le goût original des fruits de la pomme de terre. Ainsi, puisque la Russie n'a pas encore eu une telle délicatesse, j'ai gagné le vin pour envoyer un ours avec des pommes de terre dans ma patrie. Ainsi commença l'histoire de la pomme de terre en Russie.

Dans le sol noir, ainsi que dans les sols d'acidité moyenne, la nouvelle culture a bien pris racine. Les prote simples regardaient encore cette chose merveilleuse, parce que, par ignorance des méthodes correctes de préparation du yoga, il y avait une petite quantité de fluctuations numériques. Comment pouvez-vous faire en sorte que vous mettiez les pommes de terre sur un pied large? Petro était une personne sensée et a prévu ce qui était possible pour lui de grandir. Des bulbes ont été plantés dans un certain nombre de champs et la garde a été confiée, comme si elle servait le jour, mais elle allait arroser la nuit. Il a appelé la majesté du caquetage parmi les simples villageois, et la puanteur a commencé la nuit, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus rien à saturer, voler un nouveau mouton et le planter dans leurs champs. Cependant, il n'y avait pas d'expansion généralisée à cette heure-là. Bulo chimalo est calme, qui a "truqué" de frotter le yoga avec des baies. Cette « pomme du diable » est principalement composée de personnes simples encouragées à grandir. Pendant environ 50 à 60 ans, le bub miracle-ovoch a été oublié en Russie.

Comme une pomme de terre est devenue une maison

Plus tard, Katherine II a joué un grand rôle dans le fait que la pomme de terre est devenue un culte. Protégez le poste principal pour élargir les plantes-racines, devenant une famine qui a été consommée dans les années 1860. Ils ont également deviné tout ce qu'ils ne mangeaient pas auparavant et, par miracle, ils ont montré que les pommes de terre avaient bon goût et étaient encore plus vivantes. Comme il semble, "ce n'aurait pas été de la chance, que la malchance a aidé."

L'axe d'un tel cycle est l'histoire de la pomme de terre en Russie. Ainsi, après une heure, ils ont commencé à planter dans tout le pays. Les gens de Nezabar ont vu, comme nous le savons, le stock de ce légume, surtout à l'heure de la croissance des céréales. Dosі pommes de terre vvazhayut autre pain, éclats, languissant dans beaucoup de yoga, vous pouvez vivre à une heure importante. Zavdyaki їhnіy kaloriynostі et koristі et jusqu'à aujourd'hui, quoi planter sur la ville, - bulbes de pommes de terre tse.

Pourquoi les pommes de terre sont si populaires en Russie

Pendant les heures de Pierre Ier, les gens ne se rendaient pas compte de la chimie et de la valeur vitale de cette racine pour le corps humain. Cependant, l'histoire de la pomme de terre montre qu'il n'existe aucun moyen de se venger de la parole, nécessaire à la survie en temps de famine, de maladie et de malheur. Qu'y a-t-il de si précieux et de si brun dans une culture de racines exceptionnelle? Il semble que les protéines de yoga ne soient pas toutes des acides aminés, car elles pourraient être utilisées dans la croissance des hérissons. Trois cents grammes de ce légume suffisent pour satisfaire la norme quotidienne de potassium, de phosphore et de glucides. Les pommes de terre, surtout les fraîches, sont riches en vitamine C et en cellulose. Plus que cela, il possède les éléments nécessaires à la vie, tels que le zinc, le manganèse, l'iode, le sodium et le calcium. De plus, la plupart des mots bruns se retrouvent seuls dans les jupes de pommes de terre, car ces jours-ci, ils ne vivent souvent pas chez le hérisson. Cependant, à l'heure de la faim, les gens simples n'en mangeaient pas et lis des pommes de terre entières, cuites au four ou bouillies.

Viroshchuvannya un et le dernier de tous

Comme nous l'avons déjà reconnu, la patrie des pommes de terre est Pivdenna America. Là, les creuseurs ont réparé judicieusement, cultivant des plantes-racines de différentes variétés. Ainsi, seuls les diacres d'entre eux étaient malades au point d'être malades - le mildiou fongique. A cela, de telles sortes de yakbee ont péri, cela n'aurait pas causé des épreuves aussi terribles, comme en Irlande. Ceux qui, dans la nature, développent différents types de cultures, protégeant les gens d'un tel malheur. Cependant, si vous cultivez des fruits d'une seule variété, vous pouvez l'amener à ce que son époque est devenue en Irlande. Ainsi, tout comme le choix de divers additifs chimiques et pesticides, il est particulièrement hostile d'infuser les cycles naturels et l'écologie avec un souffle.

Que peut-on voir pour ne cultiver qu'une seule variété de pommes de terre

Pourquoi, à une telle époque, parmi ceux de Russie, les agriculteurs ne cultivaient-ils qu'une seule variété chantante de pommes de terre? La vente et les responsables économiques ajoutent au gros prix. De cette façon, les agriculteurs peuvent gagner de l'argent sur un meilleur type de fruit, et aussi sur une plus grande boisson des acheteurs. De plus, l'apparition d'une culture standard peut s'expliquer par le fait que la variété de pommes de terre chantante peut apporter une récolte plus importante chez celles-ci et d'autres. Cependant, comme nous l'avons découvert, un tel pidkhid peut être loin d'être hostile après tout.

Le doryphore de la pomme de terre est le principal ennemi des citadins russes

Le majestueux shkoda peut être mis au monde par coma-shkidniki. Un type de coléoptère - tse est encore mieux connu des habitants de la ville ou des agriculteurs.Auparavant, en 1859, il a été révélé que certaines difficultés à cultiver des pommes de terre peuvent apporter du tsyu komakh. Et dans les années 1900, le coléoptère s'est répandu en Europe. Si Yogo a été amené ici par la volonté de Dieu, il a balayé tout le continent, y compris la Russie. De par sa résistance aux discours chimiques, comme vicoriste à se battre avec lui, ce scarabée n'est pas le pire ennemi de la ville à peau. À cela, schob pour quitter z kim shkіdnikom, krіm khіmіkatіv, les méthodes agrotechniques ont commencé à gagner. Et maintenant, en Russie, un résident d'été de la peau, qui veut manger des pommes de terre maison graissées ou cuites au vugilla bagattya, nous devons apprendre des astuces simples pour combattre avec ce shkidnik.

Il est important de connaître les gens, le yak n'aimerait pas les pommes de terre. Apprenez à vous, qui n'est pas pour sauver des cordes, à parler de tout sur un exploit. Il n'est pas surprenant que le mouton lui-même ait été surnommé "un autre pain": c'est pourtant le vin ancien sur la table de Noël, chez le travailleur éloigné et lors d'un voyage touristique lointain. Navit de ne pas croire qu'il y a plus de trois cents ans, la majeure partie de la population européenne ne devinait pas la base des pommes de terre. L'histoire de l'apparition des pommes de terre en Europe et en Russie convient à un roman.

Au 16ème siècle, l'Espagne a conquis de grandes terres de Pivdenniy America. Les conquistadors et les chants, qui les accompagnaient en même temps, ont supprimé les informations les plus importantes sur le mode de vie des habitants indigènes du Pérou et de la Nouvelle-Grenade, qui comprenaient le territoire de la Colombie, de l'Équateur, du Panama et du Venezuela. .

La base du régime alimentaire des Indiens d'Amérique était constituée de mais, de kvas et de merveilleux bulbes, qu'ils appelaient « tato ». Gonzalo Ximénez de Quesada, le conquérant et le premier gouverneur de New Granadi, décrivant le "tatouage" comme s'il était entre des truffes au milieu.

Les pommes de terre sauvages poussaient sur tout le territoire du Pérou et de New Granadi. Ale bulbi yogo buli sont nadto dribnimi et chauds pour le goût. Pendant plus de mille ans avant l'arrivée des conquistadors, les Incas ont appris à cultiver cette culture et ont cultivé des variétés de sprat. Les Indiens sur le trottoir appréciaient les pommes de terre, qu'ils adoraient comme une divinité. Et seul pendant une heure, servant à l'intervalle, la nécessaire cuisson des pommes de terre (environ un an).

Les Indiens du Pérou adoraient la pomme de terre, la puanteur combattait l'heure de la banalité et de la cuisine

En zhu, les pommes de terre étaient implantées bouillies "en uniforme". Aux confins des Andes, le climat est rude, moins d'économies. Après quelques gelées, il était facile de ramasser les « tatu » (pommes de terre). C'est pourquoi les Indiens ont appris à préparer en réserve le "chuno" - pommes de terre séchées. Pour cette ampoule, ils ont été spécialement congelés, ils ont donc reçu de l'eau chaude. Une fois le "tata" décongelé, ils le piétinaient avec leurs pieds, de sorte que la pulpe était retirée de la peau. Les bulbes nettoyés étaient soit séchés au soleil, soit l'épi était trempé dans de l'eau courante pendant deux jours, puis mis à sécher.

Chunyo a été instantanément sauvé en étirant beaucoup de rochers, il était facile de le lui prendre d'une route éloignée. Les Espagnols ont apprécié la victoire qu'ils ont attaquée depuis le territoire de New Granadi aux ruses du légendaire Eldorado. Le chuno bon marché, bleu et bien conservé est le principal esclave des mines d'argent péruviennes.

Sur les terres de Pivdenny America, sur la base de chuno dosі, des straves impersonnelles sont préparées: des principales aux desserts.

Utiliser des pommes de terre en Europe

Déjà dans la première moitié du XVIe siècle, à la fois à partir d'or et d'argent des colonies d'outre-mer, les bulbes de pomme de terre étaient consommés en Espagne. Ici on les appelait comme ça, comme dans la Patrie : tato.

Les Espagnols appréciaient non seulement le goût, mais aussi la beauté de l'invité d'outre-mer, et surtout, les pommes de terre poussaient dans les parterres de fleurs, ravissant les yeux avec leurs billets. Les médecins largement victorieux contre le sechogin et les premières campagnes pour le pouvoir. Jusque-là, les vins apparaissaient même avec des visages sauvages à la vue du scorbut, car à cette heure c'était le vrai fléau des marins. Soyons excités, si l'empereur Charles V offrait des pommes de terre en cadeau au pape malade de Rome.

Les Espagnols sont tombés amoureux des pommes de terre pour une garniture de fleurs, le goût était digne de leur pіznіshe

La pomme de terre est devenue encore plus populaire en Flandre, car c'était aussi une colonie de l'Espagne. Par exemple, les cuisiniers de l'évêque de Liège inscrivant dans son traité culinaire, quelques recettes de cuisine.

En Italie et en Suisse, l'importance de la pomme de terre était également appréciée. Avant le discours, j'appellerai les Italiens eux-mêmes mon goitre et l'appellerai: une racine, semblable à une truffe, la puanteur s'appelait "tartuffoli".

Et l'axe était loin de l'Europe, les pommes de terre se répandaient dans une sensation littérale avec le feu et l'épée. Dans les principautés allemandes, les villageois ne faisaient pas confiance au souverain et ils étaient encouragés à planter un nouveau mouton. Le problème est que les baies de pommes de terre sont cassantes et que les gens, en épi, ne savaient pas qu'il fallait planter des plantes-racines, ils ont juste marché péniblement.

Le vulgarisateur de pommes de terre Friedrich Wilhelm I de Prusse a pris la droite. En 1651, le roi royal, ayant vu le décret, zgіdno z yakim tim, qui a été inspiré pour planter des pommes de terre, porte alors ce vuha. Les éclats, selon les mots du botaniste le plus illustre, n'allaient pas assez loin, même si dans l'autre moitié du XVIIe siècle, d'importantes superficies furent plantées de pommes de terre en Prusse.

France galante

Il est depuis longtemps respecté en France que les plantes-racines appartiennent aux classes inférieures. La noblesse a donné la priorité aux moutons verts. Les pommes de terre n'ont été cultivées dans ce pays que dans l'autre moitié du XVIIIe siècle: les villageois ne se souciaient pas des innovations annuelles et la culture de racines d'outre-mer n'a pas prospéré.

L'histoire de la pomme de terre en France est liée au nom du pharmacien Antoine-Auguste Parmentier. Rarement trapleyaetsya, schob chez une personne partageait un manque d'amour pour les gens, un esprit hospitalier, une intelligence pratique extraordinaire et une veine aventureuse.

Parmantje rozpochav sa carrière comme médecin militaire. Sous l'heure de la Semirіchnaya viyni de vins, après avoir bu à fond les pommes de terre Nimtsіv, de et skushtuvav. Étant un être humain illuminé, Monsieur Parmantje s'est rendu compte que les pommes de terre aideraient les villageois face à la faim, inévitable à l'époque de la culture du blé. C'était plus que suffisant pour perekonat in tsoma est calme, que le mètre mav namіr vryatuvati.

Zavdannya Parmentie virishiv étape par étape. Des éclats de pharmacien se trouvaient dans les palais, ayant tenté le roi Louis XVI d'aller au bal, épinglant un bouquet de fleurs de pomme de terre à l'uniforme. La reine Marie-Antoinette, telle une pionnière, a tissé les mêmes couettes dans ses cheveux.

Le destin n'a pas passé, car la famille noble du cuir, que vous honorez vous-même, a acquis un parterre de pommes de terre humide, où poussaient les amants de la reine. L'axe n'est qu'un parterre de fleurs - pas un parterre de jardin. Afin de transplanter des pommes de terre dans des lits français, Parmentier zastosuv sche méthode originale. Vіn vlastuvav obіd, pour lequel il a demandé les meilleurs scientifiques de son heure (ils leur ont juré beaucoup de pommes de terre, qui étaient les moins impies).
Le pharmacien royal partagea avec ses invités une merveilleuse insulte, puis annonça que les herbes étaient préparées à partir de cette plante-racine très douteuse.

Mais vous ne demanderez pas tous les villageois français pour obid. En 1787, les Parmentier demandent au roi un terrain aux portes de Paris et une compagnie de soldats pour protéger les plantations de pommes de terre. En même temps, après avoir exprimé le compteur, il devrait y avoir quelqu'un qui volerait le prix de la rose, vérifierait la strate.

Pendant des journées entières, les soldats gardaient le champ de pommes de terre, et la nuit ils allaient à la caserne. Pourquoi avez-vous besoin de dire que toutes les pommes de terre ont été récoltées et volées dans les plus brefs délais ?

Parmantje est entré dans l'histoire en tant qu'auteur d'un livre sur la croûte de pommes de terre. Deux monuments se sont disputés au mètre Parmentier en France : près de Mondidier (sur la patrie) et celui près de Paris, à l'emplacement du premier champ de pommes de terre. Sur le piédestal du monument de Mondidi, il y a une pancarte : "Au bienfaiteur du peuple".

Monument à Parmentier près de Mondidier

Vidéobooth pirate

Au 16ème siècle, l'Angleterre faisait encore basculer l'ancienne couronne espagnole, quoique encore plus serrée, de "Dame des mers". Le célèbre corsaire de la reine Elizabeth I, Sir Francis Drake, est devenu célèbre non seulement pour le prix du monde, mais aussi pour les gisements sur les mines d'argent espagnoles du Nouveau Monde. En 1585, se détournant d'un de ces raids, ayant embarqué les Anglais, ils tentèrent en vain de s'endormir dans une colonie sur le territoire de la moderne Pivnichnaya Carolina. Avec eux, la puanteur a amené le bulbi "tato", ou "poteytos".

Francis Drake - un pirate, qui connaît les pommes de terre en Angleterre

Le territoire des îles britanniques est petit et il n'y a pas assez de terre natale ici, donc la faim était un invité fréquent dans les maisons des agriculteurs et des citadins. Encore plus hardiment à droite en Irlande, comme les maîtres anglais impitoyablement pillés.

La pomme de terre est devenue une référence pour le peuple en Angleterre et en Irlande. En Irlande, le gagné et en même temps l'une des principales cultures. Parmi les habitants de la ville, il y a un adjectif : « Kohannya et pommes de terre sont deux mots, on ne frit pas avec eux ».

Histoire de la pomme de terre en Russie

L'empereur Pierre Ier, ayant vu la Hollande, apporta un ours de pommes de terre. Le roi de fermement perekonaniya, culture de racines de scho tsey en Russie - grand avenir. Des moutons d'outre-mer étaient accrochés à la ville d'Aptekarsky, mais plus à droite ne sont pas allés: les rois n'étaient pas à la hauteur des botanistes, et les villageois de Russie, pour l'entrepôt de la raison et du caractère, étaient peu enthousiasmés par les étrangers.

Après la mort de Pierre Ier, les dirigeants de l'État étaient à la vulgarisation des pommes de terre. Je veux voir que même après Elizabeth, les pommes de terre étaient un invité fréquent sur la table royale et sur les tables des nobles. Vorontsov, Gannibal, Bruce cultivaient des pommes de terre près de leurs serviettes.

Un peuple simple pourtant sans tomber dans la patate avec amour. Comme à Nіmechchinі, il y avait quelques choses sur la pourriture des légumes. Avant cela, l'allemand « kraft toyfel » signifie « puissance du diable ». Dans le pays orthodoxe, une racine avec un tel nom s'appelle la divination.

Une contribution spéciale à la bonne sélection et aux pommes de terre rozpovsyudzhennya a été apportée par le célèbre botaniste et éleveur A.T. Bolotiv. Sur sa dernière division de vins, après avoir remporté les vibrations record de la dernière heure de vie. À. Bolotov a écrit un petit robit sur le pouvoir des pommes de terre, et tout d'abord ses articles qu'il a publiés en 1770, richement plus tôt, dans le bas Parmanty.

En 1839, le souverain de Mikoli I, dans le pays, est devenu une forte pénurie, suivie de la famine. L'ordre de vivre rіshuchikh zakhodіv shkodo n'autorise pas un tel vipadkіv. Comme d'habitude, pour porter chance, ils ont conduit les gens avec un kiyk. Après avoir puni l'empereur, ils ont planté des pommes de terre dans nos provinces.

Dans la province de Moscou, les paysans souverains ont été punis pour cultiver des pommes de terre à partir d'un rozrahunka 4 miri (105 l) par personne, et le pratsyuvati était exigé gratuitement. Dans la province de Krasnoïarsk, ceux qui ne voulaient pas planter de pommes de terre se sont accrochés au dur labeur des bâtiments de la forteresse de Bobruisk. Au bord, des "émeutes de pommes de terre" ont été déclenchées, comme si elles étaient étranglées par zhorstok. Prote, il s'avère que les pommes de terre sont vraiment devenues "un autre pain".

Les villageois réparèrent l'opir aux nouveaux moutons du mieux qu'ils purent ;

Au milieu du XIXe siècle, la sélection des pommes de terre a été effectuée par de nombreux scientifiques russes, zokrema, E.A. Grachov. De même, je suis coupable de buti vdyachnі pour l'introduction de la grande variété citadine Early Troyanda (américaine).

Dans les années 20 du 20e siècle, l'histoire de l'expansion de la pomme de terre a été établie par l'académicien M.Vavilov. L'ordre de l'État, encore inconnu à la suite de la guerre de Gromadyansk, connaissait le prix à payer pour envoyer une expédition au Pérou à la recherche de pommes de terre sauvages. En conséquence, un type de croissance végétale absolument nouveau a été découvert et les éleveurs de Radyansk ont ​​pu élever encore plus de vorazhayny qui se dirigent vers le grade de la maladie. Ainsi, le célèbre sélectionneur A.G. Lorkh, ayant créé la variété "Lorch", dont le rendement, pour le développement de la technologie du chant, devient plus d'une tonne sur cent.

Riche quelqu'un à crier, les stars ont montré des pommes de terre en Europe et qui ont apporté des pommes de terre en Russie. Les premières énigmes sur la vie des bulbi au goût de sanglier sont racontées dans des manuscrits datés du XVIe siècle. Cultiver des pommes de terre dans les terres riches, importer des légumes du zakordon que vous ne pouvez pas consommer.

Certainement vodpovisti sur zapitanya, de et si la récolte de pommes de terre a été révélée dans le passé, nous apprenons de manière importante. Le centre de culture est Pivdenna America, au Pérou des variétés sauvages de roslin sont souvent cultivées. Avant cela, comme manger des moutons en Europe, la population indigène a essayé de cultiver le yoga de manière indépendante. Les Indiens ont pris racine à zhu, et ils le respectaient comme une divinité.

Les pommes de terre buvaient jusqu'au calendrier des anciens Indiens: une heure, colorées pour la cuisine yogo (40-60 khvilin), elles coulaient à la lumière de la partie claire du dobi. Faits historiques à noter que les Péruviens emportaient avec eux des bulbes cuits ou cuits au four en tripali à un prix plus élevé. Le produit conserve son goût savoureux et ne dure pas longtemps.

Avant cela, comme pour planter des pommes de terre, les Indiens le coupaient en morceaux et l'égouttaient pendant une courte période dans un endroit chaud. Près du sol, les bulbes ont été brisés à nouveau. Après l'apparition des pommes de terre en Europe, elles ont inclus jusqu'à des livres culinaires datant de 1605. Pendant longtemps (jusqu'en 1813), les Français se sont méfiés des plantes-racines : ils reprochaient souvent aux gens de manger de la nourriture après la culture des fruits qui apparaissaient sur les parties aériennes de la croissance.

La première fois apparaîtra en Russie, la culture s'est développée rapidement en Espagne. Yogo a apporté 1551 r. Pedro de Léon. La racine de la population n'a pas voulu cultiver la culture, pendant longtemps vvazhayutsya avec une croissance décorative et suspendue comme un embellissement. En Irlande, les légumes ont pris racine, virostayuchi dans des zones défavorables au climat instable.

Sur le territoire de Niemechchina, les gens d'il y a quelques années ont été inspirés pour cultiver des pommes de terre. En 1652 p. Frédéric Ier (Roi de Prusse), ayant vu le décret, pour quelques charognes inouïes, ils s'en foutaient.

Qui, si et où ils ont apporté des pommes de terre en Russie

Sur le territoire de l'État russe, les pommes de terre ont été apportées par Pierre Ier. Le roi, qui est aux Pays-Bas, ayant goûté le bulbi bouilli, y ajouta des pommes de terre et le remit au comte Sheremetiev. Les cuisiniers ne savaient pas comment préparer correctement le légume, alors ils ont servi du yogo devant la table, en petite quantité, en ajoutant des vermicelles et du zukr sippy devant.

La culture de la pomme de terre en tant que culture de soutien a commencé sous le règne de l'impératrice Annie Ivanovna. Après dix ans, les gens ont appris à traiter et à cuisiner correctement les plantes-racines : jusqu'en 1868, le yoga était cultivé pratiquement dans toutes les provinces. Dans l'autre moitié du XVIIe siècle. Après avoir frappé l'Empire russe par la famine, le Collège médical (la principale institution scientifique) s'est tourné vers le Sénat pour obtenir de l'aide. Au signalement, ils recommandèrent nonchalamment aux habitants de combattre la famine à l'aide de la culture des pommes de terre.

Pendant longtemps, les villageois ont été encouragés à faire pousser leurs moutons, volontiers à vivre dans le radis hérisson. A 1861 p. (la période de skasuvannya krіpatstva) l'intérêt pour les pommes de terre parmi la population a progressivement augmenté. Les partenariats capitalistes avec d'autres puissances ont provoqué un flux de croissance dans l'industrie, à la suite de quoi ont commencé à se créer des entreprises produisant de l'alcool et des boissons à base d'amidon.

Les réformes ont été apportées à une zone élargie, sur laquelle des pommes de terre ont été semées. Jusqu'en 1866 la culture agricole rayonna sur 650 hectares, et ce jusqu'en 1875. - plus de 1,5 million

L'histoire des légumes se divise en plusieurs étapes :

1. De 1740 à 1845 Dans le même temps, les villageois étaient mis en culture avec nekhtuvannyam. Masovy ovoch n'a pas grandi.
2. De 1850 à 1890 r.b. Transition rapide de la culture du décoratif au support agricole.

Derrière le processus d'approvisionnement en pommes de terre, le masi a cousu la commande à contrecœur. Nous avons publié un tas de décrets, pour lesquels l'État a déclaré le désir des villageois, pour lesquels ils ont fait une grande récolte. Dans les colonies, il y avait des points spéciaux où une partie de la naissance était donnée. Les villageois ont vu trois hovisch de nos jours.

Des campagnes similaires ont suscité des éloges parmi les villageois. Les «émeutes de pommes de terre» ont été sauvées à Sunset et Pivnochi.

Pourquoi la pomme de terre est-elle devenue un autre pain

Montrez à la nourriture pourquoi la pomme de terre est devenue un autre pain en Russie, et le légume dans l'entrepôt chimique. Les variétés de pommes de terre contiennent une grande quantité d'amidon. Ce glucide replié s'absorbe pas à pas, une heure triviale de montée de tsukra de rhubarbe sur le sang : les gens sont balayés.

Versions Dekіlka, pourquoi le pain est comparé aux pommes de terre:

1. Les produits incriminés se situent dans la catégorie des prix moyens. Їx vous pouvez savoir si vous êtes une personne indépendamment de votre statut social. Les pommes de terre et le pain constituent souvent la base de l'alimentation.
2. Quel que soit le prix de la valeur bouchée, le légume, le yak et le pain, pour finir le blanc. Étirez le bulbe de sprat pour étancher votre faim.
3. Les zavdyaks de légumes savoureux sont souvent épicés avec du pain. Yogo dodayat pratiquement toutes les strates.

Les pommes de terre se mangent avec des céréales, que ce soit de la viande et des céréales.

Dé-cultiver des pommes de terre en Russie

La culture agricole se développe sur tout le territoire de la Russie. Jachère dans la région, la technologie de plantation peut différer. Au milieu smoothie du pays, la préparation avant plantation se fait sur le devant. La récolte est riche en raisons de se coucher en raison de facteurs faibles :

• variétés de pommes de terre;
• préparation du sol;
• bon pour le sol;
• temps de visage.

Il est déconseillé à un enfant de planter un légume au même endroit. À la première rivière, après la cueillette, le champ peut être envahi par l'herbe, il n'est donc pas nécessaire de le ramasser. Les mauvaises herbes se sont abattues sur une autre rivière, les inondant au sol comme de la bonté. Sur la troisième rivière, il est nécessaire de saupoudrer l'herbe d'une mère patrie spéciale, de sorte que la largeur du sol est élargie et que cela nuit à la jeunesse de la forêt. Les légumes traînent sur la quatrième rivière.

La saison de croissance des pommes de terre pousse jusqu'à 90 deb. La température moyenne n'est pas inférieure à +15°C. Près du sol, le bulbi peut être abaissé au-delà d'une température d'au moins + 8°C. Vіdbіr kartoplin zdіysnyuyut naprikіntsi kvіtnya-on-the-cob grass. Il est important de suspendre les bulbes déjà germés de taille moyenne. Vous pouvez faire germer des légumes de la manière suivante :

• placez le bulbe de sprat dans un sac en plastique et laissez-le sortir à nouveau;
• rangez le yoga dans l'endroit sombre sur le kilka dib.

Les parostki sont coupables d'atteindre 1 cm Dans le sol froid, les bulbes pourriront facilement. Avant la plantation, procédez après l'apparition des feuilles sur les bouleaux. La teneur en eau du sol joue un rôle important: pour pervertir, presser suffisamment dans la vallée de la terre et jeter un sein du haut de votre croissance. Dès que le vin a monté, la teneur en eau du sol est optimale.

En Sibérie, afin de récolter une récolte abondante, il est recommandé de fournir au sol une température suffisante pour la croissance du bulbe. Pour cela, il est nécessaire de disposer des lits hauts et des podgornuti їх sous la forme d'un trapèze (hauteur - pas moins de 30 cm, base - 50 cm, largeur - 25 cm).

Les lits de Zavdyak sous la forme de bulbes de trapèze sont consommés de manière optimale et l'aération des racines. Le sol économise la quantité d'eau nécessaire, ce qui permet aux buissons de survivre à une courte saison sèche. Ces lits sont faciles à cultiver et obraskuvat. Dobriva contribue davantage à la racine.

Description des pommes de terre

Les résidents d'été se posent souvent des questions sur la nourriture, combien de temps la pomme de terre devrait être. Classification:

• débarrasser - morelle;
• famille - paslonovі;
• ordre - morelle;
• classe - aqueux;
• vіddіl - kvіtkovі.

Un sprat a une tige au bagatorichnik. La quantité varie entre 7 et 9 pièces. La hauteur des pagons peut atteindre 100-140 cm ; Les tiges sont dressées, charnues, vert clair (plus rouge orage). Les feuilles sont vert foncé, côtelées, attachées aux pagons à l'aide de pétioles courts.

Les stolons (pagons dovgi) pénètrent dans la partie souterraine de la tige. Nous voyons plus de 5000 variétés de roslin. Sur le territoire de la Russie, moins de 260 espèces sont cultivées, auxquelles on peut apporter :

• universel;
• technique;
• fourrage;
• loin.

Variétés universelles :

1. Lasounok. M'yakush ovocha peut avoir une légère saveur crémeuse. Bulbi de petite taille, la peau est fine, jaune, sitchasta.
2. Père Noël. Gros bulbes ovales à pulpe jaune et peau de la même couleur.
3. Arosa. Bulbi avec une peau rouge mince laver la pulpe jaune.
4. Berlichingen. Sur les grands bulbes à peau rouge fendue, les yeux sont petits. M'yakush zdatny change de couleur sous l'afflux de températures élevées (du blanc au crémeux).

Grades techniques, sur la base desquels l'amidon et l'alcool sont préparés:

1. Vitik. Jusqu'à 10 grandes pommes de terre peuvent être récoltées à partir d'un peloton de peau. Leur peau est fine, jaune. M'yakush - crème (redshe - bila).
2. grimpeur. De petites ampoules faites de fourrure jaune couvrent leurs yeux. M'yakush navit lorsqu'il est cuit est rempli de crème.
3. Accent. Les bulbes sont gros, leur peau est fine et lisse. M'yakush - blanc jaunâtre.

Fourrage, voyez-vous, il y a une grande quantité de protéines dans l'entrepôt de ceux-ci :

1. Lorche. Bulbi ovale, à peau fine et lisse. Sur toute la surface, des yeux sans visage rugissent.
2. Voltman. Chervonі nerіvni bulbi avec blanc m'yakottu vkritі schіlnoy skіrkoy.

Table trie les accessoires de vie. Les plus populaires sont :

1. Felox.
2. Vitalot.
3. Nevski.
4. Rouge écarlate.

Vous voyez, vous voyez un rendement élevé des cultures. D'un buisson, vous pouvez prendre jusqu'à 6-8 cartoplins de grande taille. Le vaga moyen est proche de 110-120 g et le terme de maturation est de 65-75 deb. Bulbi peut être germé loin devant. La plupart du temps, la puanteur ne se brise pas, la couleur douce ne change pas.

Formule de tickets de pommes de terre

Les fleurs de pomme de terre peuvent être la mère d'un kіlka vіdtіnkіv: violet, érysipèle et blanc. Roztashovani au sommet du pagon, au loin, un bouclier à lui tout seul. Il y a cinq coupes et des vignes. Formule : P (5) L (5) T5P1.

Les tickets de construction sont griffonnés indépendamment. Dans les vipadkahs solitaires, le roslin est renversé avec du dzhmeli, pour produire dekilkoh différentes variétés de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient mélangées. En tant que résident d'été, si vous voulez sauver vos yeux, vous pouvez essayer de couper vous-même le roslin. Sur priymochkah pilok mûrit plus tard avec tichinki. Il nous faut choisir « clone maternel ».

À ces fins, un ticket a été ouvert, qui a récemment été ouvert. "Clone de Batkivsky" - un bourgeon qui s'est ouvert avant la veille du sciage.

Dès que 30 à 40% des liens ont été retirés du processus de sciage automoteur, le processus est sur le point d'être terminé. Pour prendre 5 yagid, il faut croiser 15 paires de tickets. Les "clones de Batkiv" doivent être soigneusement rasés et rangés pendant un an dans un endroit lumineux. Dans les "clones mères", nous utilisons un scalpel pour faire germer les poussins. Les fichiers de «batkіv» sont éparpillés sur le papier arkush et appliqués pour obtenir de l'aide avec des cotons-tiges sur les tichins.

Quel plaid pour les pommes de terre

Plid dans les pommes de terre s'appelle une baie. Ayez їzhu їх pour vivre catégoriquement clôturé à travers la forte concentration de solanine - éteignez le voyage couvert de rosée. De nombreux résidents d'été devraient les raser pendant la période de floraison, quels que soient ceux qui peuvent cultiver indépendamment la riche croissance actuelle.

Les baies de Stigli doivent être soigneusement coupées avec un couteau et de la pulpe fanée. Її essuyez le tamis ou le kapron panchokha. Pour l'instant, pour en finir avec les ordures, il lui faut écumer leur intégrité. Enveloppé de tissu, lavé sous un jet d'eau tiède. Il n'est pas possible de le garder longtemps sous le robinet - après 3-4 semaines, il gonflera plus souvent.

Shvidko vysushiti nasіnnya, il faut:

• avec une boule fine, étalez-les sur le papier arkush;
• placez la feuille dans un endroit sombre, sec et froid (de préférence dans un placard).

Ils sauvent la poussière des ours en lin jusqu'au printemps. Le semis est commencé à l'autre moitié du bouleau. Viroshchyut nasіnnya juste comme ça, comme une roseraie.

Pomme de terre tse plіd ou korіn

Les pommes de terre qui ont été plantées sous terre sont appelées bulbes ou fruits bulbeux. Le terme «racine» est considéré comme non conventionnel, mais traditionnel. Les pagons raccourcis et fortement modifiés ont la forme d'un kuli. La puanteur s'installe lors du processus d'expansion des interstices (stolons, bichni pagons). Les bulbes couvrent souvent leurs yeux (brunki axillaire). Une autre concentration élevée de bulbe de riz est une concentration élevée d'amidon.

Pendant des heures, les Indiens ont vénéré les pommes de terre sauvages, les respectant avec leur essence vivante. Bagatorichna roslina ressemble à d'autres représentants de la famille des pastlons. Bulbi peut provoquer un empoisonnement, comme pour s'habituer aux pommes de terre vertes, comme si elles étaient restées longtemps au soleil.

Autres faits :

1. Les pommes de terre peuvent être cuites de plusieurs façons. Découvrez pour la première fois plus de 2 000 autres entrées, entrées, salades et desserts. Quelle que soit la variété des recettes, les légumes sont rarement conservés.
2. Pour la popularité des pommes de terre, seules les cultures céréalières (maïs, riz, blé) sont sacrifiées. Le sprat de Roslyn pousse depuis dix ans à l'échelle industrielle.
3. Un brin de records du monde était lié aux pommes de terre. Le plus gros bulbe, le vaga yakoi, dépassait 11 kg, poussant un paysan du Liban. Un sac de Nіmechchini Linda Thomsen a pelé 10 kg de pommes de terre de moins de 10 kg des peaux. L'Italie, ayant établi un record du monde, pour 10 khvilin 6 kg de pommes de terre.
4. Les pommes de terre poussent aux créations I. Demyanova et Z. Aleksandrova. Vincent Willem Van Gogh représentant des bulbes dans ses peintures. Dans les chansons de Volodymyr Visotsky, il y a quelques lignes sur les légumes.
5. Thomas Jefferson, en tant que président des États-Unis, lors d'une des réceptions, a offert aux invités une nouvelle herbe, c'est-à-dire des frites. Les frites sont également apparues de manière méchante: après le tour des cuisiniers égarés, ils ont essayé d'aiguiser l'ampoule et de la graisser.
6. Les sculpteurs ont agrandi la pomme de terre. Près d'un certain nombre d'endroits (Korosten, Maryinsky, Besekezh, Minsk), vous pouvez voir des monuments de pommes de terre. La Belgique et les États-Unis avaient des musées consacrés à l'histoire du développement de l'artisanat et des méthodes de cuisson des légumes.
7. Les prix des variétés de pommes de terre d'élite varient entre 20 000 et 30 000 roubles. par kilo. En France, La Bonnotte pousse - les arbustes en cuir sont cultivés à la main.
8. Dans la nature, poussent des variétés de pommes de terre qui poussent sur des chagars ou des arbres. Les bulbes ne satisfont pas la puanteur, les fruits sont récoltés à partir du son, il ne leur est pas possible de vivre en forêt.

Des variétés peuvent pousser tout autant pour le romarin du bulbe et la fente de la peau, que pour la couleur de la chair. Il peut être violet, noir et rouge. Les éleveurs ont élevé un sprat de variétés résistantes au gel.

Similitude du mot "pomme de terre"

Vcheni dosi parle de l'utilisation du mot "pomme de terre". Les Indiens appelaient le pozhivni bulbi "mais", et les habitants de différentes terres appelaient le légume à leur manière. Le mot "pomme de terre" est considéré comme le nom le plus correct de la culture. "Pomme de terre" - une variante pokhіdny, plus de germes - yogo est souvent vicorisé en langue romaine.

Zgіdno avec la version infâme, le mot ressemble au terme italien "tartufolo", qui en traduction signifie "cône souterrain". Les Italiens savaient que les pommes de terre aux truffes sont richement piquantes : la couleur, la forme et celles que les bulbes des deux vipadkas trouvent à partir du sol. Le terme a été prononcé à l'oreille par les Allemands.

La puanteur était respectée que "le message des messages du diable", ils l'appelaient le "pouvoir du diable" (kraft der Teufel, "kraftteufel").

L'attitude négative a été provoquée par l'observation quotidienne des villageois allemands. Sur le dos de la puanteur du hérisson, des fruits ont été implantés, qui se sont installés sur les parties aériennes de la croissance. La poussière de la randonnée couverte de rosée a appelé une forte ivresse, des gens sont morts.

Jusqu'au milieu du XIXe siècle. ovoch ne l'a pas reconnu de Russie. Les ministres de l'église ont appelé les bulbes "les pommes du diable" et ont clôturé les Parathes pour y vivre à la maison, menaçant de les anathématiser.